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花寒彬听着表示明白了。
“妹妹,可需要帮忙做什么,二哥有力气!”
花昔糯道:“娘在处理鱼肉,一会用鱼肉做鱼肠,你先用葱姜捏出一些葱姜水来!”
“好!”
虽然不知道什么是鱼肠,但花寒彬明白,只要是妹妹做的食物,不用说,肯定美味。
他现在就开始期待吃那什么鱼肠了。
他切了点葱姜放碗里,倒入一点水,然后捏出葱姜水来。
以前他们只知道葱,还从来不知道姜。
这也是妹妹在山上采摘回来后,他们才知道姜竟然是好东西,做饭特别能去腥味。
花寒茂则负责炖煮卤味。
提前炖煮一下,要不早晨哪怕早起都有点来不及。
因为炖煮卤味需要很长时间。
花昔糯调好淀粉水后,再把切好的鱼肉弄过来,加蛋清以及调味料等,按照比例调好,然后打成鱼泥。
不过这是力气活,花信宏舍不得闺女累着,自然接过这个活来。
一家人一起动手做事速度就快很多。
待要灌的鱼肉火腿肠馅料弄好后,就是灌入小肠里。
当然花昔糯自制了一个简易的灌肠仪器,往小肠衣里灌这个馅。
待花昔糯灌好一个小肠衣,再用绳子从中间扎成一个个小肠,然后用竹签在上面扎了孔好透气。
看到这一幕,一家人都凑上来惊讶的看着。
花寒茂都恍然大悟道:“原来妹妹用小肠衣做这种食物,看着真稀奇。”
花信宏点头道:“确实从未见过!”
这种样式太稀奇了,他们看着都啧啧称奇。
当然不用想,他们都知道做出来肯定会好吃。
花寒彬道:“妹妹说,这叫鱼肉火腿肠。”
花昔糯笑着点头道:“确实叫火腿肠。”
“这次我们做的是鱼肉馅的,其实还可以做猪肉馅的火腿肠,淀粉鸡肉火腿肠,蔬菜火腿肠等!”
“无论是哪一种火腿肠做好了都好吃。”
尤其搭配着方便面来吃,很美味。
当然这个时代也没有方便面一说。
但他们可以做面条吃的时候放火腿肠。
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