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第109章 雨欣心心念念的炸串3（第3页）

-柠檬汁：1大勺

-大蒜粉：1小勺

-盐：1小勺（根据个人口味调整）

-将印度咖喱酱与酸奶、柠檬汁、大蒜粉和盐混合。搅拌均匀后，可根据个人喜好添加其他香料或调味料。这款印度咖喱酱适合用于烹饪肉类、蔬菜和米饭，带来浓郁的咖喱味。

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9.**地中海风味的橄榄油和香草酱：**

-橄榄油：2大勺

-新鲜香草（如迷迭香、百里香）：1小把

-蒜泥：1大勺

-盐：1小勺（根据个人口味调整）

-黑胡椒：1小勺

将橄榄油倒入碗中，加入切碎的新鲜香草、蒜泥、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。这种酱料带有浓郁的地中海风情，可以搭配各种海鲜、蔬菜或烤肉食用。

10.**中式甜面酱和辣椒酱混合酱：**

-甜面酱：2大勺

-辣椒酱：1大勺

-醋：1小勺

-蒜泥：1大勺

-姜末：1小勺

-盐：1小勺（根据个人口味调整）

将所有材料放入一个小碗中，搅拌均匀成浓稠的酱汁。这个配方结合了甜面酱的甜味和辣椒酱的辣味，适合用来蘸炸物或者作为炒菜的调料。

请根据您的口味和喜好选择合适的酱料，或者自行创造新的口味组合。记得在制作酱料时，尝味并根据需要调整各种调味料的比例，以达到最佳的口感。

**3.鱼丸串：**

鱼丸串是一种非常受欢迎的小吃，它以其独特的口感和美味而闻名。鱼丸的外皮酥脆，内里则保持着软嫩的质感，让人一口接一口地停不下来。对于喜欢海鲜的人来说，鱼丸串绝对是他们的最爱之一。无论是作为街头小吃还是家常菜，鱼丸串都能带来满足感和愉悦的味觉享受。

**鱼丸串的详细做法：**

1.**材料准备：**

-鱼肉：500克（最好选择新鲜的草鱼、鳕鱼等鱼肉）

-淀粉：适量（用于增加鱼丸的弹性）

-盐：1小勺

-白胡椒粉：12小勺

-料酒：1大勺

-姜末：1小勺

-葱花：1大勺（用于增加香气）

-鸡蛋清：1个（用于增加鱼丸的嫩滑）

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