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第一千两百一十五章 个人面点比赛结束（第1页）

虽然杨振兴已经把巧克力融化了，但他制作桃树枝干的时候，是等巧克力夜快要凝固的时候。

都知道巧克力凝固后会变得坚硬，不然他也不会使用巧克力来进行制作。

所以在一边动作迅速的使用巧克力的同时，杨振兴还要时不时的再把装着巧克力的铁锅放在热水软化一下。

不然他可能主干都还没做好，巧克力液就会重新凝固成巧克力。

不过动作有些匆忙，但杨振兴并没有打算做多么大型的作品。

按照设计，大概也就跟一般的小盆栽差不多大。

倒避免了他一直不停的来回折腾。

很快桃树的样子被制作出来，杨振兴松了口气，把剩下的巧克力全都按在准备好的桃树叶模具里。

然后把这些都放在一边，等待它们彻底凝固，回过头来处理速冻柜里的桃子。

经过一段时间的速冻，模具里的液体已经完全凝固。

因为加了食用明胶的关系，整个桃子十分有弹性，跟果冻一样，水水润润、q弹q弹的。

加到里面的淡红色桃肉块，也在奶白色之间若隐若现。

杨振兴满意的点点头，把桃子都从模具里取出来以后，立刻开始下一个步骤。

毕竟跟果冻一样的状态，是没办法挂在巧克力做的枝干的，他得让桃子变得坚硬一些。

取来刚才融化白巧克力的锅，杨振兴又隔水融化了一大块白巧克力。

等巧克力刚融化完，他立刻那几根筷子插在桃子的底部，然后放在巧克力锅里转了一圈。

让桃子的外层裹满了巧克力液。

然后再把筷子插在一边准备好的泡沫板，让白巧克力凝固，让桃子最外层多出一层巧克力脆壳。

同时趁着白巧克力并没有完全凝固的时候，拿着筛网在最端的尖角撒了不少草莓粉。

刚才还是全白的桃子，这下子是真的有桃子的感觉了。

等巧克力全部凝固，杨振兴小心的取下筷子，接着又送入速冻柜里让巧克力凝固的更为彻底。

另一边，刚才按压在桃树叶模具里的巧克力这会已经凝固好。

小心的取出来以后，杨振兴拿来组委会准备的抹茶粉，撒在面，让树叶变成绿色。

等一切全都做好，他用跟筷子一样粗细的硬糖条，使用巧克力把树叶黏在面。

同时插入桃子刚才插筷子时留下的孔里，也用白巧克力抹好缝。

最后固定在桃树枝子，这一款既能欣赏，也能品尝的甜点便制作完成了。

当杨振兴做完的时候，比赛时间还剩下一些，他算是提前‘交卷’。

在工作人员的提醒下，杨振兴收拾好自己的东西下场，然后在不干扰其他厨师的地方，近距离观察别人的作品。

不看不知道，一看还真的吓一跳。

第一届亚洲杯不愧是汇聚了全亚洲顶尖厨师的大赛。

参加个人面点项目的选手，也不愧是全亚洲数一数二的面点大师。

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