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第一千零七十九章 令人失望的研讨会（第1页）

不出预料，杨振兴最终获得了创新菜铂金奖。

高会长那边自然也拿到了大奖，没有任何意外发生。

大家都知道不管以高会长的身份，还是他在创新菜的实力，这个奖开始就定下来了。

让杨振兴感到意外的是，他不怎么看好的罗师傅居然也拿到了铂金奖。

不过想想他自己制作的冷拼，说白了也不过是烤鸭片好之后拼了个猴子造型，味道也只是多了一些花香，实际依然是烤鸭。

再看罗师傅制作的松鼠鱼，能拿奖也没什么好奇怪的了。

其他获奖的厨师也没有太多质疑，这个结果被绝大多数选手承认。

如果自己观察就能发现，获奖厨师的作品基本都是荤素搭配合理、烹制技法科学的代表。

比如津菜大师王鸿业师傅制作的素扒熊掌、湘菜大师许菊云师傅制作的鸡汁素鲍鹿筋、温州烹饪大师周雄制作的橄榄目鱼丸、无锡烹饪大师张献民师傅制作的翡翠灵鲍菇。

这些菜在展出时就获得了不少业内人士的认可，也都为他们赢得了铂金大奖。

从这里可以看出来近年来国内餐饮行业的风向和发展走势，和杨振兴之前作为评委参加第五届全国烹饪大赛前开会时讲的主旨无一二般。

从原来重油重荤、大鱼大肉、菜品装饰恢弘大气，逐渐向健康营养、少油少盐的科学合理膳食发展。

现在杨振兴熟知未来发展形势，占据天然优势的情况下，就可以比其他人抢先出发，从起跑线开始领先。

也让他在把精力放到国外，频繁参加国际烹饪赛事的时候，只需要大方向进行把握，就不需要担心国内公司的发展。

准备烹饪赛事作品的时候也能够向健康科学的菜品方向研究，既能用来参加比赛，也能放到公司旗下品牌门店的菜单里，可以说一举两得。

那几个同年龄段的厨师，除了罗师傅外，川菜厨师毕昆同样拿到了铂金奖。

李广福可能冷拼扣分太多，最终无缘大奖，只拿到了金奖。

至于其他人，都是银奖或者铜奖。

第一天比赛结束，晚当地领导组织了一场庆祝晚宴，招待京城来的领导和各地厨师与业内人士跟记者。

杨振兴不喝酒，草草吃过饭以后就喊今天一直都待在场外的助理王鹏，两个人在夜晚的杭城稍微闲逛了几个热闹的地方。

顺手买了一堆当地特产和礼物，就返回安排的酒店休息，做足精神，等待第二天颇为期待的研讨会。

可惜第二天开会的时候，杨振兴有些失望。

跟他期待的大家相互交流讨论不同，研讨会直接开成了一般会议的模式。

首先是惯例的领导发言，接着播放了一段专门制作的关于创新菜的宣传片，讲了一下国内餐饮行业在菜品创新的发展。

虽然没有丧心病狂到从古时期开始讲，但从晚清民国时期讲到现代发展，这些内容也让他看的够呛。

完事后是几位选出来的代表来发言，国内的厨师代表是高会长，还有代表国内餐饮企业的狗不理集团老板赵师傅。

国外也派出了英吉利和比利时的厨师代表台发言，介绍现在国外的中餐发展形势。

最后由中烹协秘书长杨女士和饭店协会会长韩女士做过总结，研讨会就完事了。

让杨振兴大呼当，自嘲自己昨天还对今天的安排满怀期待。

‘怪不得那些有年纪的师傅昨儿个就推脱有事儿回去了，原来人家早就知道怎么一回事儿了！奈何我还傻乎乎的期待着能跟其他厨师交流讨论！’

乘兴而来，败兴而归，杨振兴在开完会后就直接跟赛会方打招呼，然后带着王鹏坐飞机回到了京城。

与其留在那边浪费时间，还不如回来陪陪自己新婚妻子，反正该拿的奖也拿了，留下来听那些陈词滥调着实没有意义。

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