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何雨柱挥手回应:"牛爷、片儿爷以及我们徐家酒馆的常客们,你们不必担心,无论什么时候想要品尝徐家酒馆的佐酒小菜,尽管来便是,只要我还做得动,便会一直在徐家酒馆陪着大家,绝对不去别的地方!"
何雨柱是真没想到记者的效率如此之快,昨天的宴席似乎一直持续到深夜才散去,这意味着这些记者们恐怕是通宵写报道,报社通宵打印报纸了,真的是敬业啊!
这才仅仅是五十年代,生活的节奏就快成这样了?
何雨柱这番话无疑给餐馆的酒客们吃了一个定心丸,他们自然而然给何雨柱鼓起了掌,一时之间,整个徐家酒馆响起了热烈的掌声。
徐慧真心想昨晚是否判断错了何雨柱的话,本以为他在自己面前吹嘘得瑟,但现在看起来,他昨天说得反而有些收敛了。
看到何雨柱得到了众人极高的赞扬,徐慧真的心中莫名的喜悦起来。
而坐在角落里的范金有则看受到热烈欢迎的何雨柱越来越不顺眼。
范金有面无表情地走到何雨柱跟前说道:“来到徐家酒馆上班就不要再自吹自擂你的厨艺了,你做菜确实好,但为何不能赶紧帮酒馆开发出新的菜单来,我们酒馆不能仅仅供应鱼干等下酒小菜,你应该多出几款下酒的热菜,那样能给徐家酒馆额外创收!"
范金有开始在何雨柱和众酒馆面前刷起了存在感,他得让何雨柱明白,他范金有才是酒馆的管理者,这一次必须纠正何雨柱的嚣张态度!
听到范金有的话,何雨柱紧蹙着眉头反击:“范金有,如果你想让我研发新的下酒小菜,我没意见,但酒馆一向是没有做热菜的传统,不然不就变成了饭店?那酒馆的经营和口碑就会变差。"
说完话何雨柱坐了下来,毫不客气地看向对酒馆经营一窍不通的范金有,继续说:“你知道吗,酒馆存在的意义在于哪怕一个人口袋里只有几分钱,照样可以打些酒,搞点花生米,做下来小酌几口,再和酒友们谈天说地,在酒馆人人都是爷!这里是聚集各式人群的消遣之地,但如果做热菜变成饭店,一份热菜要多少钱?能让多少人买得起?兜里没几十块钱的人会敢来这儿?这是第一点问题!"
“还有第二点问题,酒馆卖的最出名的可是酒啊!若是引入各式热菜,菜的香气会污染酒的香气,这喝下去的酒味就变了!
话说到这里,对于范金有脸色变得铁青,何雨柱就当看不到,意味深长地停顿了一下:“所以,你根本不懂这些……”
“你就老老实实做好自己的公方经理角色,不要在这里指指点点!”
“这样你的业绩也能稳步提升,难道不好吗?”
在一旁听到何雨柱解释的牛爷不由赞叹:“你说得好啊!”
“这何雨柱对酒馆的理解还真是入木三分。"
一旁的酒客接过话题:“何雨柱说的没错,这里有人就是一根筋地假装内行瞎指挥,明明可以白嫖酒馆业绩的提升,还不知好好把握住,真是个蠢材!"
徐慧真向何雨柱投去了崇拜的目光,心想:这真是对酒馆经营最好的诠释了。
这时,因尴尬而愤怒的范金有猛地一拍桌子,今天他一定要何雨柱拿出热菜来,便叫嚣道:“有什么好的?何雨柱,你别给我找这个那个的借口!若做不到,我就把你开了!”
何雨柱听了笑道:“哪怕你开除我,今天的这个热菜我也不回来做!"
这话犹如冷水泼在范金有心头,他颤动的手指直指着何雨柱:“那你现在就离开酒馆,你被我辞退了!"
何雨柱没有一丝惧意地顶了回去:“你不让我干那我就不干,这几天正巧想休假一下!"
徐慧真见状,赶紧上前劝阻:“雨柱你冷静点,这是咱们的酒馆呀!”
她从未料想公私合营会让酒馆的情况恶化到这步田地,此刻也开始后悔加入公私合营了。
何雨柱轻声道:“媳妇儿,或许这次他辞退我是好事,往后的事谁说得清?”
说完,对着徐慧真调皮眨眼。
徐慧真一脸不解地看着何雨柱,完全无法明白他这句话的意思。
与此同时,军管处的郭大婶正坐在王主任的办公室里,向王主任汇报近期公私合营店铺经营的成果。
郭大婶道:"王主任,你看了今天的报纸了吗?报纸头版那篇关于神厨何雨柱的新闻,这个何雨柱就是徐家酒馆的厨师,他做的下酒小菜颇得周边街坊邻居的喜爱!所以他们的酒馆非常受欢迎!”
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