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第44章 学做菜(第1页)

“陶老板!教我烹饪!”

伊干下凡的第一件事,就是请陶老板教他烹饪。

它不想再搞出塑料海蜇或者咸拌海蜇这种黑暗料理了。

“行啊,一道菜1公斤心尘,材料另计。”

陶老板说。

“不不不,太贵了,便宜一点……”

伊干说。

“不然以后你卖给我的海产全部便宜20%,我什么菜都教,不限次数。”

陶老板说。

“不行不行不行不行!”

伊干把头摇成拨浪鼓。

“那就一道菜1公斤心尘。”

陶老板说。

“一道菜1公斤心尘,加上材料!”

伊干说。

“成交!”

陶老板光速答应,伊干又懵了。

不会又吃亏了吧?

但不等伊干再说什么,陶老板已经把伊干拉到烹饪区了。

“来来来,今天先教你做挖心和炫星斑,现在最难卖就是这两条鱼。”

陶老板说。

伊干:……

好,下次少卖你一点!

小陈看着伊干,羡慕妒忌。

他也想跟陶老板学厨!

他也想吃挖心和炫星斑!

但是他没有什么仙鱼、心尘这种好东西卖给老板,只能默默地站在摊位前,挂起随缘菜单的牌子,然后偷听陶老板的教学。

“炫星斑的外形漂亮,深受那些只懂得看外在,没啥内涵的土鳖喜爱。所以料理的时候绝对要记住别把它的外皮给划破了,要从这里下刀……”

伊干:……

小陈:……

陶老板,原来您料理海鲜的时候都是这样诋毁客人的?

但陶老板的嘴虽然毒,手艺却很好。只见他手起刀落,鳞片便被轻轻刮开,不伤一丝鱼皮,连内脏也被轻易挑出。

再用撒了一点心盐的清水清洗,一条炫红的鱼就这么摆上了蒸盘。

“为了保护炫星斑那唬人的臭皮囊,也为了让炫星斑体内的汁水能够保留,最适合炫星斑的制作方式就是蒸。而且搭配的酱汁最好简单一点,炫红的颜色才能完美呈现。”

陶老板说着把炫星斑放进了蒸锅,再根据鱼的大小设定了一个闹钟,就算讲解完毕。

“等等,陶老板,你是不是少教了一个步骤?”

伊干问。

“有吗?蒸鱼就是这么蒸的呀,怎么会少?”

陶老板疑惑。

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