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第二十三章 美味23（第2页）

石头把眼睛一瞪：“老子在京城下馆子都不给钱，别说吃你几个红果了。”

老汉哪里肯算完，抓着石头的手臂不放。二人争吵间，石头正要动手孙星云来了。

孙星云上来就给了石头一脚，然后又是一脚。挨了打的石头，一声不敢吭。

孙星云对身边的狗腿子们说道：“你们以后谁敢欺负百姓，我打断你们的狗腿！”

狗腿子们唯唯诺诺，一旁的铁锤使了铜钱给了那老汉，老汉千恩万谢的去了。

看着这包红果子，孙星云对狗腿子们说道：“走，去樊楼。”

樊楼，作为京城最大的酒楼是宾客如云。孙星云一到，店小二慌忙迎上：“小公爷您来啦，快快里面请。”

掌柜的闻得声音，也跟着凑了上来：“哟，小公爷，楼上雅间已经给您备好了。”

掌柜是一幅笑面孔，不过孙星云并没打算搭理他，而是往后厨直闯。

“小公爷，小公爷哎！”掌柜的吓得赶紧伸手拦住，一边陪着笑道：“小公爷身份何等尊贵，后厨那些粗胚下人的地方怎能玷污了您，您要什么菜小的吩咐后厨给您做出来便是。”

“滚！”孙星云回敬他一个字。

这个败家子，你跟他将高低贵贱、尊卑长幼那就是对牛弹琴。只要他喜欢，他愿意做的事，他就是去做乞丐旁人也拦不住。

至于他卫国公府的脸面，自他出生以后早就没了。谁不知道他孙星云乃是京城臭名远扬，吃喝嫖赌样样精通。他喜欢去后厨，谁敢阻拦。

宋代权贵与贱民是等级严格的，厨子在这个时代属于下九流。文人雅客达官显贵去后厨那是丢了自己的身份，也就孙星云这种败家子毫不在乎。

后厨的厨子们看到孙星云带着一干狗腿子闯进了，吓得纷纷后退。认识他的慌忙悄声跟身边的人介绍着，不认识的一听是东京城那个煞星，登时吓得躲得远远的。

感谢大宋的经济繁荣，有宋一朝已经出现铁锅炒菜。古人智慧也很了不起，他们居然学会利用炉灶的自来风给柴火加火力。

当然，厨灶少不了风箱。孙星云让铁锤来抽风箱，自己让厨子找来饴糖，放入锅中开始熬制糖胶。

还别说，穿越前的孙星云对美食颇有研究，熬糖胶是需要火候的。火大了，糖焦了，火细了，糖稀冷却后会挂霜。

只有火候正好，做出来的冰糖葫芦才不会化掉。

来福几个家伙早就找来竹签将一串串红果串了起来，糖稀熬制差不多了，孙星云将串好的红果在锅里滚了滚，一串串上好的冰糖葫芦就做好了。

几个厨子从未见过这种美食，直惊得直瞪眼。有的则是心疼的咧了咧嘴，要知道，在大宋饴糖是稀有贵重物品，非达官显贵吃不起的。

焦糖夹杂着山楂的清香味道扑面而来，众人都被这香味给吸引了。就连前厅的客人，也纷纷在询问这后厨做的是什么好吃的，味道这么香甜。

孙星云将锅一扔，拿着一把做好的糖葫芦就走。一名厨子眼巴巴的看着这道美味，孙星云给了他一枝：“尝尝。”

厨子小心的接过来，又小心的咬了一口，然后眼睛亮了。这是什么东西，竟然如此美味。

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