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卫向东也高兴,第二天便拿了小半扇熏干的野猪肉,提到了温婉家当谢礼。
“不过是送个消息,你这也太客气了!”
温婉当天就切了点小炒吃,这一吃,就吃出灵感来了!
这熏干的野猪肉,不就是腊肉嘛!这可是正宗的腊味道,在现代,饭馆子里的腊鱼腊肉腊鸡,那可都是上得台面的大菜了!
下午温婉上镇,这回她带的东西少,除了点儿新鲜小辣椒就没别的了。
“卫大哥,你还有没有烟熏野猪肉?野山鸡什么的也行。”
“有!你喜欢吃?那以后给你多熏点。”
卫向东的猎物除了卖钱,自己囤着吃的也不少,烟熏的野山鸡猪肉这些,因为皮毛卖不起价,好些都是自己囤着吃,屋檐下挂一排嗮着。
他每样割了点,温婉一样样问是什么肉,发现居然还有一只野兔子,高兴得不行!
“卫大哥,今后这些你多囤点,千万别贱卖了!”
卫向东疑惑,但也没有多问什么,打心底里他相信温婉说这话是有谱的。
这回卫向东的妻子孙氏也跟着一起上了镇,昨晚得知消息,她是一天也坐不住,趁着前两天下了场雨,她没停歇的采了两大篓子的新鲜蘑菇和木耳,看到温婉,她满脸都是笑容。
最后,孙氏从徐掌柜手里得了八十多文钱,她乐得半响没说出话。
这都快赶上孩他爸赚的钱了啊,而且孩他爸也不是每次都有猎物卖的,而这蘑菇木耳只要下场雨,山里采都采不完的,这生意,当真是好做啊!
“真是太谢谢你了!”孙氏再三向温婉道了谢,才随着卫向东离开。
“这两天生意怎么样?”温婉走进厨房,张三正在给晚餐备菜,旁边,一个年轻小伙在给他打下手,估计是徐掌柜新招的帮厨。
此时,他正望着温婉送过来的腊肉腊鸡发愣,表情怪异。
这烟熏出来的肉,黑抹抹的,油腻腻的,看起来像垃圾堆旁的坏肉,光这样看,那卖相差到极点了,小帮厨完全不知道从何下手清理起。
“呃……这到底是些什么肉?”徐掌柜也忍不住问道。
温婉示意小帮厨让开,她拿过肉洗干净,切块的切块,切片的切片,又切了几颗辣椒,蒜切片,和着一起下锅爆炒,出味后,加水,盖上锅盖煮,看到旁边有洗好的笋子,开了后,温婉把笋子下进去。
“找个小锅子来,再找个能架锅的小架子,里面能放炭火的那种。”温婉吩咐道。
徐掌柜虽然没见过火锅,但也理会得意思,很快拿了个小铁架子,和大小合适的小铁锅,倒也合适。
笋子已经入了味,温婉装进小铁锅,撒上点蒜叶,属于腊鸡肉的独特香气和着蒜香飘出来,温婉又从备菜里挑了些白菜、莴笋尖之类的蔬菜,拿个小竹篮装着。
“里边放上炭火,边煮边下菜,这腊味火锅里下的菜最香了!”
“这种吃法叫火锅?”
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