手机浏览器扫描二维码访问
第123节（第1页）
让蜂蜜渗入到猪皮中，这样炸出来的肉皮颜色更红润漂亮。
趁着这个功夫，他架上油锅，开大火烧。
炸肉块的时候，因为肉皮容易造成热油迸溅，所以锅里油要越多越好，这样油才迸不出来，炸的效果也好。
油温六成热的时候。
他把已经被风扇吹干的肉拿过来，肉皮向下丢进了油锅中。
肉已经煮熟，所以炸的时候不需要考虑肉能不能被炸透的问题，只需要考虑肉皮上色就行。
肉块需要几分钟才能炸好。
趁着这个时间。
林旭拿来一个盆，盆里放了几块冰做成冰水。
没多久，等锅里肉皮炸得颜色红润，并且变成一层硬壳的时候，把肉翻到上面，再继续炸一会儿。
接着用肉钩将肉从锅里提出来，放进了准备好的冰水中，这样能够让猪皮快速起虎皮，不仅卖相更好，吃起来也更加美味。
肉泡上后。
林旭将已经泡软了的梅干菜端过来。
先把已经泡软的梅菜洗两遍，用力攥干水分，然后泡到水中洗一遍，再次把水分攥干，这样梅干菜吃起来才更美味。
那种咸鲜味也更加纯粹。
攥干水分的梅干菜放在菜板上用刀切碎。
接着架上炒锅，把锅烧热，将切碎的梅干菜倒进锅里，用中小火煸炒出菜中的水分。
煸炒的时候不用放油，这样才能把梅干菜中的异味给煸炒出去。
同时也能让梅干菜变得干香十足。
而炒干水分后，梅干菜才会在蒸制的过程中将肉中多余的油脂吸收掉，让肉香而不腻的同时，自身也会变得浓香四溢。
炒好后的梅干菜盛到盘子里备用。
这会儿冰水中浸泡着的猪肉也差不多好了。
红润的肉皮起了一层漂亮的虎皮。
看起来就让人馋得慌。
林旭用刀把肉切成大概五毫米的厚片，放到盆里。
接着拿来一个碗，里面放入一块腐乳，两汤匙腐乳汁，再倒入一些生抽、一点料酒，一小勺白糖和一点点白胡椒粉。
先用勺子把腐乳碾碎，接着再把料汁调匀，倒到盛着肉片的盆里。
搅拌均匀，让每一片肉都挂上料汁。
稍稍腌制一下后，把蒸碗拿过来，开始装碗。
腌好的肉片肉皮朝下码放到蒸碗中，再放入炒好的梅干菜，最后淋上一勺煮肉的原汤，这样就可以放进蒸柜中进行蒸制了。
在调料的运用上，完美级做法真正体现出了烹饪中的“减法”。
只有这样，才能最大限度的激发出肉本身的鲜香味儿。
林旭对这些扣肉充满了期待。
我以古稀觅长生 半仙 神女小吃街经营指南（美食） 糖醋陷阱 失控标记 和豪门大佬隐婚后 柔弱医修与正道仙君要和离 队长是前男友[电竞] 男团F班的漂亮小练习生 替身受他有千层套路 炽烈 带着别墅穿八零 我，熊猫，揣崽跑不掉了 重生之我要冲浪 无声告白 野蛮生长（骨科nph） 过云雨 直男只是我的保护色 漂亮小受在恋综总被人觊觎 社死得到的男朋友
妃宠不可：冷王萌妻
妃宠不可冷王萌妻简介emspemsp关于妃宠不可冷王萌妻当花痴女遇上冰山男，到底谁主沉浮。要说倒霉，没人比秦思羽更倒霉，在家睡睡觉就穿越了，穿越就算了，还是正在坠崖的途中！谁来告诉她，穿越过来的她为什么只有穿越前的记忆？还让不...
我的海克斯心脏
英雄联盟同人穿越者杰诺的出现改变了奥莉安娜变成发条魔灵的命运，但在世界线的收束之下，他的心脏因为中毒而衰竭，最后不得已换上了一个海克斯水晶制成的心脏。从此画风突变！奥莉安娜杰诺，你怎么又把心脏丢出来砸人了？杰诺我知道乱丢垃圾不好，我也不想这样的，可它自己就从我胸口弹出来了！当事人小杰（眼部打码）现在就是后悔！非常后悔！我发誓我真的没看过什么弹珠警察。如果您喜欢我的海克斯心脏，别忘记分享给朋友...
都市超级豪婿
都市超级豪婿简介emspemsp都市超级豪婿是逛街闲人的经典其他类型类作品，都市超级豪婿主要讲述了都市超级豪婿逛街闲人最新鼎力大作，年度必看其他类型。新御宅屋（xyuzhaiwu8com）提供都市超级豪婿最新章节全文免费阅读！。...
替嫁医妃要休夫
替嫁医妃要休夫简介emspemsp关于替嫁医妃要休夫一朝穿越，成了摄政王的替嫁王妃。爹不疼，还有渣妹来欺负。哼，当她吃素的？她医毒双绝，治你们随随便便。奈何她只想虐渣虐白莲，却被他牵绊住了。若不是他能听到她的心声，他永远不知道自己的戏精王妃，前一秒，还在能嫁给王爷，是妾身三生修来的福气。下一秒她冷笑休了我，不要阻止我虐渣渣。敢情她花痴成性是装的，喜欢他也是装的，被算计的摄政王恨得牙痒痒想被休，不可能！可怜她还不知自己已暴露，日日作天作地。...
众神降临
肆意挥洒激情的游戏人生，打破现实框架的无尽幻想！如果您喜欢众神降临，别忘记分享给朋友...
只是报复？其实他早已爱不释手
宋知意娇娇软软一个小姑娘陈乔生帝都顶级豪门强势冷欲大佬对不起，害你取消了订婚礼嗯你别生气，我赔给你。你怎么赔？你要是结不了婚，我我可以把自己赔给你。知道你在说什么吗？知道！君子一言驷马难追，不信我和你拉钩！你说过的把自己赔给我？宋知意漂亮的野生眉头一挑，眼神瞟向...