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才放了三拨人进来,猪肉就剩下三头了,外头排队的还看不到头呢。
张三胖那边忙的不得了。
刚才有个大户,一口气买了半头猪,说是家里要办喜事。这么一买更是不够分了。
张三胖抹了一把汗道:“坤哥,你再去村里弄点吧,不够卖啊。”
邵坤也看出来了,把卖肉当成重要置办年货的事儿。就连平日很小气的人,买起肉来也不手软。
邵坤回村子里。
一看村口也支个铺子抢了起来,给唐父在旁边收银子。二航在旁边帮忙。
村里的人都吃过唐家的猪肉,味道很香。这次买起来也都十斤八斤的买。还有一些附近村里的人,听说大牛村卖好猪肉也都上来!
唐父这银子收的乐呵,被邵坤叫了过来道:“爹,还得再杀一些猪吧。”
“还要多少?”
“至少十五头。”县城那边把路都给堵住了。都是来买猪肉的。
“要这么多啊。”唐父没想到他家的猪这么受欢迎。
邵坤道:“嗯。”
唐父也兴奋了起来:“成。”
要是天天都这么下去,要不了五天,就能把猪全卖光,要说厉害还得是邵坤。
喜滋滋的回去跟杀猪匠说继续干活儿的事儿。
这群杀猪匠一听说来活了,也都高兴。在大牛村一天快顶上两个月赚的了,自是动力十足。
很快十五头整猪都杀完运回了县城。
村里好多买回了肉的,心急的等不了,才中午就把火给烧了起来。没一会儿香味就窜了出来。
唐家的猪做起来就是香,这猪是正经土猪随便做做都好吃。
邵坤叫人把货运回去了,他在村口集市那边歇了一会儿。就看见聚福斋的掌柜的还特意过来,道:“邵老弟,你卖的土猪还有没有了。”他今儿派小厮去那买了十斤,回来叫厨子清蒸之后蘸蒜泥料汁儿,简简单单的但是香的惊人。
肥而不腻,一口下去十分解馋。
用这种简单的烹饪,最能看出猪肉的品质。
吃了两口就叫人留着,他晚上回来就酒吃,现在要急匆匆的谈生意了。
邵坤道:“这猪肉是我岳父家养的。”
“还有多少,给我弄点。”
“七八十头。”
“活猪我要十头,再杀十头运过去。”聚福斋现在生意好,一边卖着,一边做腊肉和腊肠,半点没个浪费。
聚福斋就一点结款特别痛快,去了抹零的,二十头猪卖了六十两银子。
唐父知道他家猪值钱,但以前一直没有个概念。现在拿到了银子呼吸都有些急促。真不白辛苦一年。大赚了,邵坤用了二十七头加上这二十头猪,差不多一百四十两,还剩下大猪加小猪一共七十头呢。
到最后的时候,三个杀猪的师父都累屁了。原本要猪血寻思加点鸡蛋蒸成血糕解解馋,结果这猪血可用不完了。
最后没辙,加点作料和鸡蛋去腥气蒸熟之后像豆腐一样切块卖,切了蘸蒜酱也能吃。也能烩酸菜吃,还小赚了一笔。
邵记那边大部分猪肉都卖掉了,还剩几个大猪头被邵坤除毛之后煮熟卤了做成拆骨肉。加上蜜汁调料拌起来,这肉还都是活肉吃着很香,在县城中也广受好评。
至于大骨头,邵坤熬了几锅骨头汤,只放一点点的盐就鲜美的不行。
熬的骨头汤橙黄油亮,上面还泛着油花,一文钱一小碗。
卖的飞快,很多学子中午都会跑出来买一份,喝起来鲜美,热乎乎的还能驱散身上的寒意。
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