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第411章 飞天茅台炖甲鱼（第1页）

让李潇惊喜的是，这个用烤炉烤的蒜蓉龙虾里面居然也是富有汁水的。

表面是焦香，但是在切开的时候，龙虾的油汁却会从切面上流出。

馥郁浓烈的蒜香扑面而来，混杂这龙虾的香甜，让人还没吃就食指大动。

“这蒜香味太棒了，我都有些迫不及待了，我尝尝，再给大家说说。”

一整块滴着肉汁的龙虾肉，被放入嘴里。

一大块龙虾肉被放进嘴里，李潇眼前顿时一亮。

好家伙，这蒜香味简直炸裂！

外层的香味更加香浓，因为经过烘烤，让蒜头的气味更加活跃。

内层因为提前经过腌制，龙虾肉里面的蒜味也非常浓重。

虽然之后的烤制，没有加入其他的东西。

但是提前的腌制，已经让龙虾肉足够入味，高温的烘烤，更是让所有的味道锁在了龙虾肉里面。

虾尾的肉质是除龙虾钳之外最好的，因为龙虾的活动本身就要靠着尾巴的弹跳。

龙虾的尾部运动得最多，肉质当然更脆。

“很爽脆，很多汁，很入味，很焦香。”

“这口感真是无敌，而且蒜香很浓。”

“不知道你们吃过嘉顿葱香味的薄饼，这个蒜香味比他的葱香味还浓郁。”

“而且蒜香的层次感很强，要是喜欢吃蒜蓉，绝对会爱上他。”

“而且他的龙虾里面的汁水，在浓烈的蒜香味衬托下更显清甜。”

“总体而言，就是好吃。”

“总体而言，这一套龙腾四海虽然有点小贵，但真是非常好吃。”

“鲜甜，浓郁，鲜甜，浓郁。”

“四种不同的做法，不同的烹饪方式却能完美地表达出龙虾的特点。”

“刺身，炖煮，清蒸，烘烤，每一样都处理得非常好。”

“95分，一些细节上处理得不太好。”

“比如黄油焗龙虾，龙虾上面的蒜末没有清理干净。”

“这就导致粘在上面的蒜末，在烘烤的时候就会烤焦。”

“其实可以把腌制过后的龙虾，泡在融化后的黄油里面冲刷一下把那些细碎的蒜末给冲掉。”

“就比如虽然新鲜的荷叶，更加翠绿更加养眼。”

“但是从蒸笼中高温取出的龙珠，还保持着相当高的温度。”

“高温的龙珠放在新鲜的荷叶上，就会让荷叶的涩味粘在龙珠的底部。”

“又比如这个刺身·········”

说完，李潇又往嘴里面夹了一块龙虾肉。

“好吃！”

·····

厨房内。

几人听到李潇的话，若有所思。

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