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后厨内,
六子做事的时候都小心翼翼的,
生怕惹到师父不高兴被骂,
其他人看到刘红昌专心摆弄着手里的整鸡不说话,
也都不敢自讨没趣的前找难看,
但时间长了,
特别是看到刘红昌竟然一整只鸡放进锅里煮,
他们还是按捺不住内心的好奇,
另一位大厨苏猴嬉皮笑脸的凑了来,
“我说大刘,你这是什么做法?我怎么从来没有听说过,”
“连切块都不切,能好吃吗?”
“老秦,你在做鸡这方便是行家,你过来看看,”
旁边的老秦笑眯眯的走近看了一眼随即道:
“这种做法应该是粤菜中的一道菜,叫做白切鸡,”
“我也只是听说,没有真正见过,”
听到是粤菜,还是新菜品,
其他人也开始围了过来,
一个个用怀疑的目光看着锅里的那一整只鸡,
“白切鸡?直接用一整只鸡下锅?我还是第一次听说,”
“就是,这样也不能入味啊,”
“刘师傅你就别乱搞了,还是专心研究你的大肠得了,”
“做鸡还是得看老秦的,”
众人摇了摇头,
显然对刘红昌的做法很不认同,
就连老秦也是如此,
不是很看好刘红昌,
在做鸡这方面他是行家,
尽管刘红昌的做法步骤与白切鸡相差无几,
但没有大师的亲自指点,
想要做出地地道道的白切鸡还是比较困难的,
有时候,失之毫厘差之千里,
当初他也动过同样的心思,
按照所谓的菜谱做了几次,
但色香味都相差甚远,
最后不得不放弃。
“红昌,你这样是没有用的,单说我这手艺,”
“我师父手把手教了好多年才达到的,”
“你一个人这样研究不行,”
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