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第480章 这么香谁能忍住（第2页）

秦志行连忙接住勺子，他发现之前那种感觉又回来了，心中不禁想道，具体原因可能在堂哥身上，不过他没有问出来。

羊肉还需要两个小时的精心炖煮，到时候羊肉变得酥烂，汤汁也变得浓郁而清澈。

有人在旁边帮忙，秦霄速度一下子提升上来。

刘姨今天买的羊肉不少，还有新鲜的羊里脊肉，这部分肉质细嫩，适合快速烹饪，且口感极佳，下一道菜是葱爆羊肉。

边上已经备好切成斜段大葱，姜片、蒜片和一小把花椒，这些都是葱爆羊肉不可或缺的调味品。

“葱爆羊肉，事先要先腌制一下，这样能让羊肉更加入味，肉质更加嫩滑！”

他一边解说，一边将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和少许盐，用手轻轻抓匀。

过了一会儿。

嘶！

秦霄已经将炒锅烧热，并倒入适量的食用油。

在油温达到七八成热时，他迅速放入花椒，炸出香味后捞出，紧接着，他放入姜片和蒜片，快速翻炒几下，炒出香味。

嘶！

腌制好的羊肉片迅速放入锅中，用大火快速翻炒。

“记住快速翻炒能够锁住羊肉的汁水，保持肉质的鲜嫩。”

随着火候的加热，羊肉片逐渐变色，散发出诱人的香气。

“好香啊！”

刘天明深深吸了一口气，双眼紧紧盯着还没出锅的葱爆羊肉，他差点忍不住，冲上去抓起一片尝尝。

在羊肉片即将熟透之际，秦霄迅速放入切好的大葱段，继续快速翻炒。

“太香了，加入大葱就不是不一样！”

大葱的加入不仅为这道菜肴增添了浓郁的葱香，还能起到提味的作用，秦霄不断地翻炒着，直到大葱变得微微发软，羊肉片完全熟透。

“这个时候，我们要根据个人口味，适量加入盐还有胡椒粉进行调味，继续快速翻炒，确保调味料均匀分布在羊肉和大葱上。”

随着葱爆羊肉出锅，盛入盘中，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，秦霄满意地笑了笑。

“麻烦你把菜端过去！”

看到还没离开的刘天明，秦霄也不客气。

“好的，秦先生，这是我的荣幸！”

刘天明连忙迈出几步，小心翼翼端起盘子，闭着呼吸，不敢看盘中美食，生怕自己一个忍不住出丑。

“不看，我没闻到！”

这个时候，要是有人注意厨房方向，会发现一人自言自语从里面出来。

“什么时候葱爆羊肉这么香？”

这道菜他不止吃过一次，可是没有一次这么香，只是闻闻就让人忍不住流口水。

“闻着都这么香，这要是吃下来，那该是什么样的滋味？”

在把盘子放在餐桌上时候，刘天明终于忍不住瞄了一眼。

他这一看，就让自己移不开目光，双眼紧紧盯着这一盘葱爆羊肉，直到耳边传来一个声音，这才抬起头，一脸茫然朝着声音方向望过去。

“天明哥，你在干嘛？”

“没什么，你怎么过来了？”

刘天明连忙收敛脸上表情，转移视线。

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