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第91节（第2页）

这么一想，也是。

都几十年了。

谭初夏突然问起青酥苹果卷，也不知道何师傅再当年之后还做没做过这道点心——或许当年只是随手做的也说不定。

“就是外皮是金黄色的，口感比较酥脆，内里有绿色的酱汁，还有苹果，吃起来酸酸甜甜的……”这个时候，谭初夏也只能把当初师傅跟自己描述过的味道重复了一遍。

没想到仅仅靠着这几句描述，何师傅居然顺利的想起来了。

“我知道了，你说的是我做的苹果派吧！”

姜妤：……苹果派？

谭初夏：苹果派？！！

“不，不是啊何师傅。”谭初夏解释道，“我说的是外表像蛋卷一样的……”

“就是苹果派没错！”何师傅一锤定音，“我记得我曾经用做苹果派的手法，把点心做成了蛋卷的形状……没错，当时确实看到一个一直在哭的小姑娘，给她吃了！”

之所以能回忆起来，还是何师傅想起来那天，灶上有个师傅好像出了意外被火烧了胳膊，挺严重的。何师傅就被叫去帮忙，忙的晕头转向那天都没吃饭！

那就没错了……姜妤和谭初夏对视了一眼。

她俩谁也没想到，让潘月琴心心念念几十年都不曾忘怀的点心，居然就是苹果派？！

“不过……”何师傅还有补充项。

姜妤和谭初夏立马又提起了精神。

“虽然参考了苹果派的做法，但是里面的绿色酱可是我自己调制的秘方。”何师傅得意洋洋。

一旁的儿子好不容易哄着家里的小胖子乖乖吃东西，这会儿凑过来问了一句，“爸，你的独门秘方我怎么不知道啊？还有，什么青酥苹果卷，怎么从来没见你在咱们店里做过啊？”

“说什么呢混小子！”

被亲爹在脑袋上被拍了一下，啧，还有点疼。算了，他还是去哄儿子吧！

看儿子乖乖坐下继续去哄孙子了，何师傅才看向谭初夏，脸上有些不好意思，“其实……那一次的青酥苹果卷，应该算是一个意外。”

“我这个人从小就喜欢做点心。后来机缘巧合进了国宾馆，研究点心就更是没停下来过。”

何师傅喜欢把西式的点心用中式的方法加以改良融合，创造出新的口味来。

而潘月琴小时候的那道青酥苹果卷，就是改良出来的一道难得的成功品。

只不过……

那天何清用的酱料里放了一个外国客人送的香料，后来他又把一整盘青酥苹果卷都给了潘月琴吃了，自己都没尝上一口。而后来他又被叫了出去处理什么事儿，忙的晕头转向……以至于回来之后就把这事儿忘的差不多了。

隔天，他就又有了新的想法，开始做起了新的点心。

“那个酱料我现在只记得大致的原料，但是比例什么的已经忘的差不多了。还有那个香料，我只知道是几片香料叶子，一下子就用完了，这会儿我只能把我大概记得的一些东西告诉你们，其他的就没办法了……”

何师傅有些不好意思。

他没有想到当年随手做出来的点心会让一个小姑娘那么多年都念念不忘。而他这个做点心的人反而忘记了配方。

谭初夏的嘴巴鼓了鼓，说道，“请何师傅告诉我配方吧，我一定会把青酥苹果卷还原出来的！”

“等我还原出来的，就把配方重新整理然后给你们。”

“那感情好！”何师傅道，“我也想知道，我当年做的那道点心，到底是怎么样的味道。”

何师傅都毫不介意的把自己记得的配方内容说出来了，他们家其他人就更没意见了——他们家有关于点心的方子多的很，大部分都是何师傅自己慢慢研究出来的，只是一个残缺的配方而已，不打紧。

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