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白雪冷冷的看了她一眼,直接拿起了菜刀,菜刀磨得光亮,反着寒光,冲着她就走了过去。
吓得徐二娘要尖叫的时候,白雪越过徐二娘,来到锅台前,梆梆梆的开始切菜。
先是改刀切成了一些菱形片,泡在水里之后,把剩下的又切成了滚刀块,足足切了一盆子。
今天她家锅碗瓢盆多,来的邻居都给带一些,吃完饭了再带回去,这几乎是帮忙不成文的规矩。
“能给我添柴烧火吗?”白雪不动声色的问。
“我才不给你烧火。”徐二娘说完就跑了出去。
白雪不语,点着锅之后看了看墙角的芹菜,想了想,还是抱了出去。
几个妇女正蹲在一边摘菜,钱氏一眼看到,说:“这不是野芹菜吗?”
白雪把它放在了桌中间,“这个东西也能吃。”
一听说又有东西吃,大家都围了过来。
“我和我娘吃了有一个月了,没有任何的不舒服,如果有想吃的可以自己去采。”
大家一听说又是山上采的,不由的夸奖白雪。
“你这小孩子胆大心细,还没出过错呢。”
“这东西怎么吃?”
邻居们觉得自己没白来,想要问个清楚。
白雪也不吝啬地说道:“底下的这个根儿我们不要扔,只要把中间的心留住,栽土里还能长芹菜。”
“问你怎么吃?”徐二娘冷语,“话都听不明白。”
白雪一笑,授之以鱼,不如授之以渔。明显无忧无虑的徐二娘不懂,可是周围的邻居却记下。
“白雪你接着说。”宋婆子这么一说,徐二娘没敢再多话。
“大家看到这个叶了吗?嫩叶子摘下来焯水,拌上盐就是咸菜。剩下的芹菜梗可以炒着吃,也可以拌馅儿。今儿个我给大家炒一个肉末芹菜粉,一会儿给大家尝尝。”白雪说完,回去焯山药。
“真没想到,白雪这么聪慧,这长大了一定是个能干的。”
“是呗,陈三娘你真是命好。”
邻居们一个劲儿的夸奖,宋婆子却自言自语,“没爹的孩子命硬啊。”
听了这话邻居们没言语,毕竟克不到他们,就想着一会儿尝尝这道菜味道怎么样。
“陈三娘,豆腐放哪儿?”卖豆腐的给送的进来,“恭喜你家盖房子,你买了一板豆腐我再送你五块,算是给你贺喜。”
陈三娘谢过又留了他吃饭,这人也勤快,直接帮着去干活。
白雪准备好了挂浆的山药,看着送进来的豆腐,也准备一个豆腐两样吃法。
徐嫂子过来,她道:“麻烦嫂子,找两个人给这豆腐一半切片,一半切成小块,一样够十盘就可以。”
徐二娘一听撇撇嘴,穷人才这么干,觉得没好吃的甩着袖子走掉。
徐嫂子懒得理自己的小姑子,帮着白雪做菜,才发现这小丫头太厉害。
红烧肉挂了糖色炒在锅里,随着焦香扑鼻添汤,把打好的豆腐块放进去,一锅红烧肉焖豆腐上面还蒸了米饭;另起一锅做肉条闷豆角,炒的时间长才加水,白雪这是破处老式吃法,做了干锅豆角。
而仓房里的锅她用来炒菜,白嫩的山药点缀几根嫩绿芹菜,是清炒出锅的。
接着肉末芹菜炒粉,那肉沫香味四溢时倒上酱油再放上焯好的粉条,颜色透着亮,放上嫩绿的芹菜翻炒几下,香喷喷出锅。
白雪又滑溜了口蘑和几道菜端上桌,大家吃的那叫一个香,直夸白雪厨艺好。等着最后一个拔丝山药上桌,桌边的人只知道动筷子,给孩子碗里多加几块。
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