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她都想好了,在院子里把鱼给烤好,双面金黄的。
虽然没有那种锅,不顾家里有煤火炉,弄起来也不费劲。
“我做个烤鱼,这条大的够吃。”
陈婶知道啥是烤鱼,可是就拿火烤一下有什么好吃的?
“行吧,我回家给炖了,不过我这太多了,泥鳅就全部给你,还有这鱼再给你一条。”
边说就边往安样盆里倒。
安样简直是哭笑不得,这泥鳅给炸了,或者弄点菜给焖了。
总归家里都是能吃的,剩下是不可能剩下的。
提着东西回家就开始弄。
沈途都围在盆子里看里面的泥鳅跟鱼。
沈途跟沈余都是大胆的。
沈期好奇但还是不敢碰泥鳅,觉得乱动,有些吓人。
沈途跟沈余对视一眼,就开始拿起来逗沈期。
沈期吓的在院子里乱跑,藏到安样身边。
“娘,救命啊。”
安样正在压井旁边处理鱼,做烤鱼要把鱼从中间切开,能够平稳的放着给烤起来。
这个地方也找不到烤鱼的碳。
她就干脆在锅里不用油煎,在锅里两面煎,不放油,趁着锅足够热,而且鱼本身其实有油脂的,不过很少很少。
但够用了。
“好了,你们两个不要逗弟弟了,去给我拔葱去,我这边摘好,咱们就做饭,一会你们大哥跟爹都要回来吃饭。”
沈途听到吃的,可是真的听话。
“好的,娘,这个鱼看起来就好吃。”
安样也这么觉得,看着就很好吃。
完全是野生长成的,肉质肯定好。
“快去,快去。”
安样把收拾好干净的鱼,均匀的在上面摸上盐,然后再放到盆里,就去抓了一把粉条,家里的干腐竹,还有海带,都给泡了起来,把海带来回的洗干净。
葱段,蒜瓣,姜都给切好。
就是没有平菇。
煤火炉提到院子里,等到一会五点多,也稍微有些凉了,在院子里围着炉子吃饭也不觉得热了。
安样把鱼放到锅里来回翻遍的煎,这次用的是家里最大的锅,放这条鱼还是绰绰有余的。
把鱼两边给烤好,然后就开始炒烤鱼用的底料了。
大火热油爆香葱段蒜瓣姜。
炒出来香气,然后放自己做的酱,更香了,然后再把刚刚准备好的粉条,腐竹还有海带给放进去。
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