笔趣屋

手机浏览器扫描二维码访问

第307节(第2页)

“好!跟他比!”

下方欢呼雷动,有起哄的,有鼓掌的,还有催促的。

“快点吧,别磨蹭了……”等着吃呢,不知道这回又是什么好吃的。

第三道菜要稍微复杂一点——火爆腰花。

在季妧看来勉强算得上是道硬菜,不过邺阳各大酒楼几乎没有用之作为食材的,就连一些路边摊也不大喜欢用。

大厨说主要是因为腥臊味很难去掉,异味去不掉,也就很难入口,而且猪腰子这东西是廉价之物,实在登不了大雅之堂。

起初他对季妧选择这道菜作为压轴,也是有所疑虑的。

节约成本可以理解,但也不能本末倒置,万一大家不喜欢吃,岂不功亏一篑?

季妧也没有多做解释,只在昨天下午回村之前去了趟洪福饭馆,亲自演示了一遍给他看。

他亲看亲尝之后,再没有疑虑。

为了今天不出纰漏,直练了一通宵。好在这东西跟不要钱似的,要是猪肉羊肉,只怕得心疼死。

取一个腰子,按季妧所教,将之从中间剖开,撕去表皮并去掉腰臊。

在片开的一面斜切花刀,每三刀一段,用盐、酒、白糖、醋和稍许芡粉码味。

起一个八成热的混合油锅,放入花椒、干辣椒以及姜片和蒜片炒香,跟着把码好味的腰子丢下去。

腰子下锅受热后,豁口很快卷曲成麦穗状,迅速爆炒,加入盐、五香粉等调料调味,临出锅时再撒些蒜苗段。

季妧那边差不多也是同样的流程。

腰子洗净,去皮去腰臊,现剞花刀现码味,起油锅、爆香……

稍有不同的是,她用酱油、醋、汤、糖、黄酒和芡粉兑成了芡汁。

下腰花快炒后,跟着下经水焯过的小青菜一同翻炒,最后下芡汁,迅速炒转,起锅上桌。

两边几乎同时装盘,不过这次没有分别摆放,而是采用了糊名混放的方式,将两人的菜搁在同一个托盘上,试吃的人也不知道具体是谁做的。

腰花要趁热吃,一凉就不好吃了。所以这次多找了几个人,分好几个方向,同时端着托盘下去给大家试吃。

老饕一马当先,以迅雷不及掩耳之势夹了一块塞进嘴里,被烫的直吸溜也不管了。

那些没抢到的就拽着他问怎么样。

老饕一个劲儿点头,根本顾不得说话。

精湛的刀工,恰到好处的火候,尤其腰花经爆炒之后,口感脆嫩滑润、清鲜爽口,最难得的是,一点异味和腥臊味都没有!

啊啊啊啊!还要吃!

老饕甩开扒拉他的人,开始去扒拉别人,然而等拼死拼活闯进包围圈,盘子都已经光了。

不少人都开始冲台上吼,问锅里还有没有!

至于哪一道更好,那谁知道,光顾着吃了。

“我觉得都很好,反正我吃的时候没觉出太大差别……”

“我也是这么觉得……”

“照这么说,真不是大厨手艺不好,也不是那小娘子手艺多好,关键在于用不用调料啊!”

为人师婊  总裁的替嫁丑妻  夫人她飒爆全球了  罪爱(NPH)  造物弄人  温差·渡山风  睡你怎么了?  凯巴伯密码  过气花魁再就业  我给阎王当助理  绔少爱妻上瘾  女配在年代文里暴富  圈套(NPH/商战)  [综]港黑头号负心汉 完结+番外  少女心事  都市绝品仙尊  最讨厌的存在  花儿与少年  八零年代离婚后  影后居然会吃鸡  

热门小说推荐
出名太快怎么办

出名太快怎么办

出名太快怎么办简介emspemsp由于歌手意外缺席,迫于压力,王桓站出来唱了一首歌没想到就这样出名了。更☆多☆章☆节woo18vipWoo18vip...

娘子很剽悍

娘子很剽悍

娘子很剽悍简介emspemsp前世她不甘寂寞违抗父命丢下婚约与那人私奔,本以为可以过上吃饱穿暖的幸福生活那知没两年天下大乱,为了一口吃的她被那人卖给了土匪。重生后为了能待在山窝窝里过这一生,她捋起袖子拳打勾引她男人的情敌,...

重铸巫师

重铸巫师

我虽然是叛巫,但我依然是一名巫师。我只是背叛了巫祖,而不是背叛了真理。PS原创无限。无女主。合理党。不虐主。日常向。如果您喜欢重铸巫师,别忘记分享给朋友...

绝品武道大帝

绝品武道大帝

绝品武道大帝简介emspemsp弱肉强食的世界,诠释了命比纸贱,秦歌从地球穿越到异世,修无上武道,笑看这世间之事,他不愿意接受命运的安排,当活着成为了最大难题的时候,秦歌选择了不疯魔不成活,以疯魔之状登临武道巅峰,为一代大帝,...

带着老公儿子穿年代

带着老公儿子穿年代

一场地震,让江山山原本衣食无忧的一家三口穿到了缺衣少食的年代。左边是怀中嗷嗷待哺的儿子,右边是他们一家三口即将面临着黑户这个问题。小两口同时望天,想破口大骂。好在穿越大神没有太亏待他们。送了一栋商场给他们。靠着商场这个金手指,一家三口很快在这个贫穷的年代里站稳了脚跟。结果一不小心落了户。一不小心又成为了那个年代里的万元户。今天的牛家村异常热闹,那就是牛大胆当初卖掉的儿子找回来,不仅自己回来了,还带回来了妻儿。这件事情在牛家村一下子成了今天的大热话题。然而村里人都知道,牛大胆家里可是村子里出了名的穷家庭。现在多了一个儿子,牛家这边要热闹了。然而大家等呀等。等到的是牛家天天有肉吃了。等到的是牛家人过年有新衣服穿了。等到的是牛家人要搬到镇上去住了。如果您喜欢带着老公儿子穿年代,别忘记分享给朋友...

我契约妖灵啦

我契约妖灵啦

选择题请问电气鼠所释放的电流,是直流电还是交流电?听力题请问刚才你所听到的叫声,是何种妖灵发出的?画图题请画出木系妖灵光合作用时的碳循环图看着试卷上的一道道陌生题目,江一帆表示自己很懵逼。明明只是上课打了个瞌睡,为什么醒来后就穿越到了这么一个平行世界?这些被称作妖灵的神奇生物又是什么?标签御兽宠兽宠物召唤。如果您喜欢我契约妖灵啦,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐