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第198节（第2页）
这的却是他漏说了，硬改成难点，有点不太厚道。
别看目前炸锅的就安宁一个。实际上可斌白那锅也完了。
油温太低，导致那些串串丢进去后，第一时间会吸饱油脂。
然后整个串串就会变得相当油腻。
“七成油温？70摄氏度？”
“………200摄氏度。”
彭弈北的“知错能改”，在现场所有人看来，那就是给现场的人一个台阶。
一定是他们太笨了，才不得不让大厨降低难度。
无论观众怎么想，现场的四位参赛选手都统一的在内心松口气。
在听到和看到这个“炸串”的题目的时候。
他们就准备好赖皮式过关的方法了。
所谓的赖皮式过关就是炸一大堆东西，总能挑出炸得恰当好处的。
至于酱料，如果实在连续翻车，就上最简单的。
《荒岛》这部电影他们也是看过的。
光彭厨这个热度他们当厨师的就不能不去凑。
里面的烧烤百搭三味，盐，胡椒，孜然。
他们可是记得清清楚楚。
退一步说，如果这三种还掌控不好的话，那就只放盐。
但是这种赖皮法却在油温该多少面前犯了难。
毕竟一个变量还能慢慢试。
两个变量那就变成排列组合问题了。
在彭弈北开口点明油温后。
一切就好办多了。
安宁和可斌白似乎并没有走彭弈北走过的路线。
从他们准备的材料调味料来看。
有类似，绝对没有完全一致。
另外两位进入总决赛的选手，卲崖和堂基似乎就谨慎了很多。
他们走的是按部就班的照学路线。
他们比隔壁两位差在哪儿，他们心里清楚。
隔壁有底气进行自己的想法。
他们没有。
尽可能的照着彭厨刚刚示范的做，才是他们现在能做的。
油温问题解决了，油炸时间问题，四位选手也尽可能的进行了观察。根据眼睛，气味来进行判断。
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