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第35章 试菜成功（第2页）

一般像这种情况基本上就没戏了，如果应聘成功，老板中意，就会留人谈工资待遇等事情，让回去等电话大多是一个托词。

几次试菜的失败，让风子悟出一个道理来：试菜必须有让老板为之眼前一亮的东西来，自己必须在试菜的阶段就拿出做甲鱼的特长来，这样才有可能让老板赏识自己。

甲鱼料从哪里来？

甲鱼料所需原料众多，再说有的料一买就得一袋，一袋就得十多斤，试菜就用那么一点，这个显然是不现实。

唯一的办法就是从“私房甲鱼”酒楼整几份料出来。

如果找袁华，怎么跟他说？说自己要到外面试菜需要几份料？这样肯定不好，首先袁华是厨师长，这样很为难人家，再说让袁华知道自己这就出去做甲鱼，感觉还是很难为情。

杀甲鱼哥们叫吴波，二十几岁，人也机灵，关键是和风子处的还好，他要从店里拿几份料出来那是一点问题都没有。

风子给吴波说了自己的需求后，吴波没有任何迟疑满口答应。

有了甲鱼料，风子再试菜的时候就可以把或甲鱼或鸡或鸭或猪蹄或肥肠作为自己的拿手特色菜，成功率会大大提高。

果不其然，好东西始终会得到大家的认可。在十里河“乐园酒楼”试完菜后，老板很满意，同时老板的两个朋友也不住地点头。风子心里暗暗欣喜，成了。

老板姓刘，个子不高圆嘟嘟地，但看得出来精力很好，说话底气也足。刘老板把风子叫到包间问风子：“你手里有人没有？”

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风子有些疑惑，不知老板什么意思，稍作迟疑。

刘老板接着说：“我想把这批人换掉，可又没有合适的人。给你半个月时间找人，我们随时联系，你人到位，这帮人我就给结账，厨房就包给你，价钱还是照现在这么给你开，怎么样？”

风子这下才彻底明白，因为风子的试菜，老板相信了风子的手艺。老板对现在自己厨房的这帮人早都不满意了，一直琢磨给厨房来个大换血，正好风子的试菜点燃了他的希望之火，所以才跟风子交了实底。

风子也听人说过，饭店承包后厨的有关事情，但万万没想到这么快轮到自己头上。

风子忽然之间觉得自己厉害了许多。

所谓包厨房一般都是包工不包料，就是人由承包人找、管理，跟老板谈好价钱，所有用人由承包人负责和开支。承包人则需要按照老板意愿负责出品，如有违背，老板有权利从承包款里扣除相应工资。

这样承包人能利益最大化，但也有风险，风险就是比如老板不开支，手下的人就会问承包人要工资。还有如果下面人发生肢体等上的伤害，也是由承包人自己负责，老板一律不管。

虽然明知前面的路很难走，但身体里的热血，冲击的风子每个关节乃至身上每个细胞都在蠢蠢欲动。他知道，这种机会不多，尤其对于自己没有任何背景的人更是如此。毕竟自己只是所谓的“野厨师”，师出无名，不像有的厨师，借助师傅的名气，包厨房之类的就容易多了。

自己必须抓住这个难得的机会，说不定这就是一次改变的最佳时机。

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