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第一千八百六十二章 拯救老字号（第2页）

据说眼前这些人，都是香江的超级富豪原本认为只是一群资本家，现在看来不排除有文化者。

用餐地方很大，为了让众人放心都是现场制作，算是比较有新意。另外这么多人，吃饭时间很少谈及工作不存在泄密风险。

看到一名年轻女性，当然这么说并不是特备准确应该在30岁左右算是比较有韵味的年纪。如果是一个粗糙壮汉，现场给人包包子势必会引起反感，肯定是难以下咽。可一个美女，事情就另当别论。

没想到这个年代的狗不理，就明白与时俱进懂得客人心里，十分难得。

香喷喷的包子蒸熟后，众人也是食欲大增在香江还真没有这么吃过。

包子轩看着美女说道：“这位女士，请问你是高家人吗！”

刚刚介绍狗不理包子，已然让其感到不可思议没想到对方竟然能猜到她是高家人，绝对的行家。

包首富的眼力、以及判断力那是一点问题都没有。眼前这位的确姓高属于创始家族后人。

女人笑着说道：“先生为何有此一问。”

后世也吃过狗不理包子，但并没有今天的味道。不光是食材的问题，还与调馅手法有很大关系。说明最正宗的狗不理包子很可能失传。后世厨师不知道狗不理包子精髓所在，只是徒有其表而已。

包子轩笑着说道：“有意在考我，据传1831年，狗不理包子创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名狗子，期望他能像小狗一样好养活。”

“高贵友14岁时，到津门南运河边的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加师傅们的指点，高贵友做包子手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺德聚号。”

“由于高贵友手艺好，做事又十分认真从不掺假。制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不跟顾客说话这样一来，吃包子的人都戏称他狗子卖包子，不理人。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他狗不理把他所经营的包子称作狗不理包子，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘。”

“1916年，高贵友病故其子高金铭继承产业，转年在南市东大街立了分号。1932年，把侯家后老号迁址到北大关桥口。1937年，将老号、分号合并迁址到天祥商场后门，设立新号。1947年，高金铭之子高焕文继承产业，经营至1952年歇业。”

“我虽然不是厨师，但多少知道一些女士包包子的手法同其他人有很大不同。看起来更繁琐，效率很低但味道绝对挑不出一点毛病。”

“包包子看着很简单，好像谁都会但是能够做到独特，并没有那么容易。”

“说句不好听的话，如果不是家学渊源不可能有如此手艺。只是有一点不是很理解，华夏传统是传男不传女作为高家赖以生存的手艺可不是谁都有资格学轩的话，不光是眼前这位美女又让旁边的大亨震惊了一次。

美女想了一下说道：“小女子高兰，不知道先生如何称呼。”

如果不是对包子轩特别熟悉，知道对方是第一次过来津门还真以为眼前这位是找来的托，故意在众人面前显摆。

包子轩笑着说道：“高小姐据我所知，德聚号并没有被注册。以你的手艺，大可以另起炉灶，重振家业如果资金不够，可是过来找郭二少投资。”

虽然不明白包首富什么意思，但郭得胜绝对是聪明人笑着说道：“老二如果这位高小姐需要投资，你不能拒绝。”

狗不理包子，让人非常失望但包子轩也不想手艺失传，算是为挽救非物质文化遗产做点贡献。

两个月后，高兰因为一些事情辞职离开。真的过来拉投资，包子轩的建议又有老爹的保证郭二少直接拿出100万，只要求占股3层。

德聚号从新开业，后世更是发展成为一家市值超过十亿美元的餐饮巨头。郭家获利颇丰，算是让此事变得非常圆满！

高兰每次提起包子轩，都不知道该说什么才好为了表达谢意赠送对方一张无限免单卡。当然包首富只使用过一次，算是给了对方一个面子！

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