手机浏览器扫描二维码访问
第233章 要相信老祖宗的智慧（第1页）
尽管这焯水时候的五花肉肯定没有那么香浓的味道，但那种来自肉原本的香气也令人愉悦。
这焯好水的五花肉出锅后，楼远舟给肉轻轻地擦干了水分，之后拿到案板上，准备开始改刀，给这块肉切成大块的方块状。
因为焯过水的肉都会有一定的变形，所以若想让五花肉块切得方正，切得形状好看，那么这肉在切的过程中必然会有些边角料产生。
虽然叫做“边角料”，但是实际上也是比较大块的肉片，都是实打实的肉，任谁家也不会就这么扔掉，所以一般来说，餐厅都这些肉都会留下来做员工餐。
这改好刀的五花肉个个方方正正，大小一眼看上去完全一样，属于那种让强迫症看了都会舒坦的，而恰好此时进了后厨的宋胜就是那个强迫症。
自从有了洗碗机，宋胜在操作的时候就一定要按照碗盘的大小来排列，码得整整齐齐之后才能开机器，若是换成萧关鸿，那基本上就是胡乱一摆就结束了。
所以此时的宋胜见了那一个个规规矩矩的五花肉块，内心莫名多了些喜悦，毕竟没几道家常菜能有这么规整的。
待楼远舟把肉切好，接下来就是上锅开始焖煮。
员工餐因为不急着做，所以楼远舟选择用砂锅焖煮的方式。
为了防止糊锅，楼远舟在先是在砂锅的锅底铺了一层竹篦子，之后放上几片姜，再来一层打了结的香葱，之后就可以把切好的五花肉块码进去了。
“咦，老板，为啥这肉要皮朝下摆着？”
萧关鸿在把自己的活干完之后，又像平常一样来到了后厨看楼远舟做饭，休息两天都没看楼老板做饭，再加上运动减肥，可真是把他给憋坏了。
他刚过来，就见到楼远舟正在码肉，但是每一块都是肉皮朝下，码得整整齐齐，看起来一定是有什么讲究。
“肉皮朝下，这样好上色，做出来颜色好看，还好吃。”
一边回答着，楼远舟把事先准备好的香叶、八角等香料也一同放进了砂锅里，再倒上足量的黄酒，撒上一把老冰糖，最后再盖上一层打结的香葱，倒入能没过五花肉的热水，盖上盖子，开始焖煮。
“老板，这用砂锅要煮好久吧？”
有点儿做饭经验的宋胜看楼远舟做完这些，记得以前做肉菜的时候想要快都是要用高压锅的，今天这用砂锅，怕是要用上一段时间。
“嗯，因为距离咱吃饭还有不少时间，我就用砂锅焖煮了，至少也要两个小时才能好，中间还要加点料……下午的话用高压锅来做就快很多了，而且一次做很多，能节省不少时间，只是多个收汁的步骤而已。”
楼远舟看了看手机，时间还早，于是就拉着宋胜跟他一起先处理好下午营业要用的五花肉，只要准备工作都做好，提前把肉都煮熟，能省不少事儿。
又过了些时间，楼远舟盘算着可以下一步了，就先打开砂锅看了看。
这炖肉本来就是个漫长的过程，而香气也是在这漫长的时间中开始慢慢散发的，通常都是隐隐约约却又带着些令人神往的意味。
而楼远舟此时把砂锅盖这么一掀开，原本还有点收敛的香味儿突然就变得更加清晰，香料的香气伴随着肉的香味儿直冲鼻腔，最重要的是还有浓郁的酒香萦绕其中，让整间后厨都沉浸于此。
这黄酒在经过高温焖煮之后，早就没了酒原本那种猛然闻上去略带冲鼻的感觉，反而是越来越香醇。
坐过牢怎么了归来依旧是首富 重生2000：从追求青涩校花同桌开始 欲撩太子，猫猫她又软又娇 我在仙界做神医 末世第一天，已强如妖孽 每月一首成名曲，打爆娱乐圈 疯批师姐，又是风韵犹存的一天 她是领主 开局采阴，我无敌了 修仙狐狸在休息日放飞自我 重整山河，从穿成宋钦宗开始 亦凡亦仙 想象之界 快穿影视剧之老丁和江德福是连襟 重生成为超级财阀 种子的长夜 大秦太祖 祖传中医上中医药大学 海贼：我加钱大将可干翻四皇 唯神之临
天降萌宝：粉嫩娘亲，求收养！
天降萌宝粉嫩娘亲，求收养！简介emspemsp（甜宠，双洁1v1）带着空间和异能穿成死得极惨的渣郡主，还要跟王爷前夫复婚？拒绝！我赌十万两他们不会成！王爷又不瞎，被抛弃过怎么可能再娶她？他们若成了，我就去王府上吊自杀！某萌娃抱着从父母那坑...
如此超能力被笑健身男
醉酒猝死的王梦，穿越到平行世界。成为了这个世界同样因为喝酒而死亡的王猛。在融合记忆后，知道了这是一个正在被妖界入侵的世界。这里有着异界入侵的妖兽，也有着本土生物进化而来的妖兽。好在人类中同样诞生了拥有超能力的超能者。才没有被灭族。不过人类只能生活在被钢铁城墙环绕的城市中，虽然生活质量远超前世，可人们心头却总是惴惴...
开局一套复活甲
开局一套复活甲，这是什么套路？进入王者荣耀游戏，完成游戏对局，便能掉落装备技能和金币。这些装备技能和金币统统能带到现实中来。游戏中的复活甲辉月明刀，在现实中用来保命游戏中的金币钻石，在现实中可值不少钱李白的大招六不六，黄忠的大炮六不六。实在不行，凯爹的大招伺候。妲己也可以召唤出来？那我全都要如果您喜欢开局一套复活甲，别忘记分享给朋友...
招财萌宝：亿万爹地送上门
招财萌宝亿万爹地送上门简介emspemsp招财萌宝亿万爹地送上门是李梦鱼的经典其他类型类作品，招财萌宝亿万爹地送上门主要讲述了为了给姐姐续命，她设计睡了权势滔天的陆家大少，并且怀上孩子就李梦鱼最新鼎力大作，年度必看其他类型。耽...
军痞农媳：山里汉子，宠炸天！
还没出嫁，就背上了克夫的骂名，没人敢娶，受尽嘲笑和欺负。一朝身死，再次睁眼，身体里是现代特种女兵的灵魂，从此，谁都别想欺负她！后，有个汉子不怕死的娶了她，还只知道宠她宠她宠她！可没人看好这门婚事，大家都说他会被她克死，却不料，他不仅没被克死，她还旺夫旺到他祖坟冒青烟。相公，渣虐完了，银子也赚够了，竟还有人纠结你怎么还没被我克死。孩子都还没有，你让我死哪去？敢情我这些年生的两个孩子不是你的？是我的，但算命的说，我命中有九子。九子？那得生到猴年马月？李紫荆吞了吞口水，在心中发誓，她一定要打消她相公这可怕的想法，真是太恐怖了！（爽文，男强女强，1v1宠文）如果您喜欢军痞农媳山里汉子，宠炸天！，别忘记分享给朋友...
天才萌宝：爹地超宠妻
天才萌宝爹地超宠妻简介emspemsp关于天才萌宝爹地超宠妻总裁婚恋萌宝先婚后爱甜宠宠妻1v1贺萧南，我们离婚吧！五年前，顾念毅然决然的离开了这个让她心碎欲绝的是非之地。离开了她最爱，但却一次又一次令她失望的男人五年后，顾念携三个可爱聪明的小宝宝，闪耀的出现在机场，惊呆了贺萧南！从此，贺萧南开启了漫漫追妻路！贺萧南老婆，我好想你！顾念不好意思，我不认识你。大娃没有个百八十亿，你休想接近妈咪！二娃没有天上的星星月亮，你休想让...