手机浏览器扫描二维码访问
第31章 三百两没白花（第1页）
休息了一阵，宋恬就到厨房教做菜去了。
杨掌柜亲自看着，指了两个大厨跟着宋恬学。
先做的是盐卤提纯，当他们三个看到浓黑的卤水里竟然能结出纯白的结晶时，都觉得很不可思议。
“这些黑水多半都是不必要的杂质，因为我们需要的盐卤在冷水里溶解度不高，随着冷却过程就会慢慢凝结出来。
一次结晶可能还会带着不少杂质，这个过程最好重复一次。”
宋恬耐心的讲解着，她自己操作了一遍，又看着醉仙楼的厨师操作了一遍，过程没什么偏差，才算满意。
接下来就是炒酱。
“锅里的菜籽油烧热，下蒜末姜末时要听到爆锅的滋滋声，热油下锅才能激发香气。”
宋恬看两个师傅总是油不热就下料，特地强调了一遍。
浓烈的蒜香瞬间扑鼻，快速翻炒几下，又倒入事先准备好的豆瓣酱，浓烈的酱香便直钻人的鼻子。
杨掌柜满意的点头，这才是酱香豆腐的正宗味道。
之前他拿回酱料来就让几个厨子尝试复制，但弄了好多次味道都不对，看来关键还在一个“炒”字。
往常做菜，大厨们所用方法多半是蒸煮或者油炸，这种烧热油快速翻炒的方法还是很少见。
杨掌柜总算觉得他这三百两银子没白花。
这种方法炒酱可以，炒菜炒肉应该也可以。
教会了炒酱，宋恬又不厌其烦的耐心讲解做豆腐的各个工艺。
尤其是点豆腐，卤水用量和火候掌握都很关键。
她把所得豆浆分成好几份，供两个大厨练习，直到她觉得都差不多了，才算过关。
等两筐豆腐做出来，也到了傍晚上灯时间。
宋恬累的快要直不起腰，醉仙楼也到了一天之中最忙的晚饭时间。
“今天先到这里吧，给宋姑娘在后院安排厢房让她休息，两位师傅若是还可以，厨房的活计也帮忙做一下。”
杨掌柜有条不紊的安排着。
宋恬也的确是累了，跟着领路的伙计到了后院厢房，已经有人送来了饭菜热水，简单吃了几口，洗漱了一番，就昏沉沉睡了过去。
第二日一早，宋恬睡了个自然醒。
她起来伸了伸懒腰，准备自己去打水洗漱。
醉仙楼的后院不算太大，水井就在回廊尽头的墙角下。
宋恬走过去打了一大桶，用脸盆端了放在廊下，就准备洗脸。
“宋姑娘起的如此早啊？”
杨掌柜住在后院正房，出门看见了她，笑着打招呼。
“杨掌柜也早啊！”
宋恬回头跟他打招呼的空档，看到回廊的檐下挂着一串十几个红红的长条状小果子，眼前随即就是一亮。
无双召唤 太子妃她断案如神 你就使劲宠她吧 神骨之力 COS宰入水意外来到米花町 梦回我心 人格觉醒后，我将傻白甜校花宠上天！ 困庭珠 追随神迹 大婚当日，夫家被抄家流放 重生美成少女，我获得了只狼系统 在种田文签到致富 起猛了，一睁眼闺蜜变成皇上了 夫人，要不咱下手轻点儿 官场之临海凭风 综影视带着换装系统装神女 季总请注意，替身夫人她有白月光 大梦神王 炼器大师？不，修仙百艺我都会 带着诸天万佛金身重塑系统穿越了
快穿之拯救反派小可怜儿
快穿之拯救反派小可怜儿简介emspemsp关于快穿之拯救反派小可怜儿每本书里都有一个时刻想要害主角的反派，这些反派都有一个共同点，那就是童年生活阴暗，导致性格偏激，残忍无情。明媚小可爱关嘉嘉，意外身亡之后，绑定了拯救反派系统。她的任务...
八零军嫂有点苏
重生花样年华，玩转市井豪门，携手逆袭人生，共揽一世风云！如果您喜欢八零军嫂有点苏，别忘记分享给朋友...
真以为我是癞蛤蟆？
（又名离婚了，就别来求我）结婚三年，她嫌丈夫无能，执意离婚，丈母娘以为他就是只癞蛤蟆。离婚后，她猛然发现，她现在所拥有的一切，其实都是他赐予的...
重生法医之缘起
在龙王佩的帮助下，龙泽希作为法医，从一起案件的死亡重新回到了案发之前，重重迷雾中到底预示了什么，死神邮件的到来，龙王佩的传说到底有什么关键信息是龙泽希不知道的，在东方曜曜的协助下，一切的真相只有一个...
我的僵尸老婆
我的僵尸老婆简介emspemsp关于我的僵尸老婆我们村有个习俗，不满五十岁就死的人，下葬的时候，需要找个童男子坐在棺头。我做过几次镇棺童子，有一次，入葬的是一具女尸我闭眼，只因为你怕我，我睁眼，只为你屠尽万敌。...
港综从监狱风云开始
穿越港综世界已经两年的西谨，在18岁那年，以DSE状元的成绩修读港大法律系，并且只用了一年自学，便成功获得了学士学位的证书。在19岁那年，成功考上了见习督察，成为了历史上最年轻的见习督察。20岁那年，他成为了见习督察班的首席，并且在此时受到了上司的一个特殊任务。从踏入监狱那刻起，他正式开始了自己做大佬的道路。如果您喜欢港综从监狱风云开始，别忘记分享给朋友...