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“绿豆汤可是我这个夏天的续命神器,好喝还便宜,甚至帮我戒掉了奶茶。”
“小章鱼也好好吃,一个一个爆头的感觉可爽了,我每周必吃两三次。”
也有客人跟钟意提意见:“小老板,既然你摊子上不卖小章鱼跟绿豆汤了,那是不是生产线可以安排起来啊,我们去网上买也行。”
这话赢得了好多人赞同,有牛肉干这个成功例子,他们相信小老板做的其他吃食上了生产线味道也一定不会差。
钟意没立马答应,只说:“我会考虑的,而且这两样都适合夏天食用,要安排也是年后再安排了。”
食客们道:“只要能安排上就行,小老板你到时候记得多生产点再开始卖啊,不然我怕自己又抢不到。”
关于抢不到这件事,大家非常有共鸣。
钟意点点头,无奈一笑,“知道了,都会考虑的,还是来看菜名吧。”
排队的食客们不方便离开队伍,就请钟意念给他们听,对于报菜名这件事钟意是很喜欢的。指着牌子挨个念:“芋头扣鸭肉、黄豆炖猪蹄、干煸圆白菜、豆豉杏鲍菇、青椒烧腐竹……”
跟之前一样,除了两个大菜外,其他小炒荤素各占一半。
大家的重点也在前面两个菜上,开口喊钟意把这两样菜多准备些。
二十五一份的肉菜其实是有些贵的,不过一周奢侈那么两三回也能吃的起。再加上之前买了绿豆汤后,省下了买奶茶或咖啡的钱,分摊过来当餐费,每天的消费跟以前也差不多。
有些人在钟记吃了几个月后,感觉自己还健康了不少。
而钟意对上新菜份量安排这事已经有经验了,第一天肯定是要多多准备的,后面再适当减少份量。这样既能保证让更多的食客第一天就吃上想吃的菜,也不会剩下食材浪费。
“放心,准备得多着呢,大多数人都是能吃到的。”
钟意买了二十五只鸭,一只鸭有三四斤重,另外买了两百斤芋头,能做好多份了。
黄豆这边更是提前打电话让菜市场猪肉摊的老板给预留了猪蹄,再加上一麻袋的黄豆,大铁锅都要炖上好几次才能炖完。
钟意跟食客们又说了会儿话就开始去忙,先把季舒雅的药膳给炖上,接着去做那两道大菜。
等到十一点钟,午饭正式开卖。
排在前面的老年人都是一个大菜配上一份炒的肉菜,说带回去给家里人当午餐,再自己焖个饭,炒个素菜就够吃了。
现在比以前方便的是,学生们几乎都是在学校吃饭,中午不用准备学生的午饭,能多出好多空闲时间。
就连晚餐也只有小学生会回家吃,初中生要上晚自习,只有离家特别近的学生才会回家,不然依旧是在学校解决晚饭。
家长们现在很爱来钟意摊子上打包饭菜,觉得既卫生又方便。重点是味道好,孩子们爱吃,买回去完全不愁孩子不爱吃饭这事儿。
好些家长群都在推荐钟意的小炒摊,连许多小孩子都知道钟意小老板这个称呼了。
非工作日时,家长和老人占据了钟意食客人数的小一半,可见他在h市确实是打出了知名度。
……
齐梦婷是今日最早买到钟记小炒摊上午饭的那一批人,而她原本是冲着牛肉干来的。
起因是齐梦婷休年假来h市找闺蜜玩,两人在闺蜜家喝自制冰茶看电影时,闺蜜又献宝似的拿出了两包牛肉干,告诉齐梦婷这是她在钟记小炒摊上买到的。
齐梦婷闺蜜是钟记小炒摊的忠实食客,只要时间允许,她就一定会去排队买饭。没少在齐梦婷面前夸钟记小炒摊上饭菜的味道,所以齐梦婷虽然之前一次都没来过钟记小炒摊买吃的,却对这个摊子以及钟意都格外了解。
只不过她对钟记小炒摊的味道持怀疑态度,也不是不信任闺蜜,而是因为她的舌头特别灵敏,对食物味道的要求非常高。
许多普通人觉得非常好吃的食物到了她嘴里也只是一般,勉强能接受。更有甚着,她会觉得食物有怪味,让她很不喜欢。
其实吃饭对她来说并不是一件享受的事,反而带着些烦恼和痛苦。
她家条件也一般,没办法让她去一些高档餐厅改善饮食,只有靠自家人努力提升厨艺让她稍微好过一些。
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