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第10章（第3页）

又到了小小的菜市场确定了一遍，在回去的路上，林慧娘便将自己的打算告知了林康：“三哥，过段时间，我想再多加个鸡蛋煎饼卖。”

赶车的林康刷的回过了头，“鸡蛋煎饼？好吃吗？”吃过林慧娘做的几顿饭，林康现在有了往吃货方向转变的趋势。

其实林慧娘的手艺也说不上一定比赵氏这样常年操劳饭食的妇人好，只不过她有一点是赵氏比不上的：她做菜舍得往锅里放油，炒出来的菜依然也要比清汤寡水的好吃。

为此，赵氏不止一次说过林慧娘不会持家。

毕竟，油在这年头，并不便宜。哪怕他们家里有种榨油的豆子，所以大家做饭放油都很节省。

林慧娘禁不住发笑。

她点点头，说道：“如果做好了，那可好吃着呢！”毕竟卖鸡蛋煎饼的夫妻生意不是一般的好，每次正好赶到了正常放学时间，小车前围得满满的，夫妻俩的手都练成了无影手，两三分钟就做好了一个。

林慧娘又想起了她上学时候，学校外面挤满了一条街的小吃车，途径卖鸡蛋煎饼的小车时，一闻到鸡蛋、蔬菜和酱香味儿，就会让她控制不住地生出一种想买一份尝尝的感觉！

想着，林慧娘嘴里多了些口水，她从学校出来之后，就很少能经常吃到鸡蛋煎饼了，现在一想，真的好想好想吃啊！！！

－－－－－－题外话－－－－－－

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第二一章鸡蛋煎饼

林康被林慧娘说的鸡蛋煎饼吊了一路，他连家都顾不上回，直接打发了林安到自己家跟父母说一声，自己则是缠着林慧娘做鸡蛋煎饼吃。

林慧娘拿他没办法，只好给他做。

鸡蛋煎饼是十分快捷的一种小吃，买一张饼所用的时间很短，但前提是要有准备好的饼皮。

因此，林慧娘打发了林康，自己就进了厨房和面。

鸡蛋煎饼的饼皮和平时所吃的饼不一样，鸡蛋煎饼的饼皮非常的薄，林慧娘不知道是用什么样的粉做的，她只知道，看上去不太像她平时见的面粉。

但现在她既没办法上网搜，也没办法问问别人，只好自己做实验试一试。

回想着记忆中的饼皮，她只舀出来了很少的面粉，为了保证饼的韧性，她又往里面磕了个鸡蛋。

因为钱氏坐月子，另外林慧娘还想着要给一家子人补充补充营养，所以她买了好多鸡蛋囤在家里，反正现在天不热，鸡蛋还能放。

她把面粉和成糊糊，然后端到了院子里。

为了方便烙饼，她前段时间特意找人打了一个铁盘，虽然有些贵，但现在做鸡蛋煎饼正好也可以用上。

她抓了些碎柴火把驴车上的小炉子点着，等铁盘热了，她往上滴上一点油，舀了一勺面糊糊倒在了铁盘上，然后快速摊开。

饼烙好之后，林慧娘拿到一边放着，滴了些油又倒了一勺面糊糊。

林慧娘一连烙好二十多张饼，才暂时熄了火。

她进了厨房，把大白菜和土豆洗干净切成丝，又用清水过了几遍土豆丝，然后端着菜走到了院子里。

她把火引着，往铁盘似的锅上倒了点油，然后抓了一把掺在了一起的土豆丝和白菜丝放到锅上，拿着锅铲快速的翻炒几遍，顺便把有些整的菜丝再切的碎一点又往菜里加了些盐，之后就把菜往边上一堆，又拿了张饼铺在没有菜的锅上。

林慧娘拿了个鸡蛋磕到饼皮上，又撒了一些切的细碎的葱花，然后用锅铲把鸡蛋摊满整张饼。

其实她以前上学时候吃的鸡蛋煎饼，放的是韭菜而不是葱花，林家虽然有种韭菜，但这会儿家里没有，林慧娘干脆拿葱花代替了。

其实不放韭菜也是没关系的，林慧娘也就只是习惯了而已。

她把饼翻了个个儿，让涂上蛋液的那一面挨着锅底。

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