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第121章 杭城巧遇（第2页）
“才开半月有余。”
“利润如何？”那意思就你这菜还能卖得出去。
“不太乐观。”丁大富低着头在那郁闷。
“你开了几家酒楼？”夏洛继续问。
“三家。都不太好。”丁大富现在被夏洛问得声音越来越低。
“你知道你为啥开布衣店赚到银子了。开酒楼赚不到银子？”夏洛一点点开发他大脑。
“请东家明示！”
“本身你从小到大就是耳濡目染布料这个行业，对布料所有流程可以说了如指掌。人们认为你专业，所以认可你，你还实在，做久了，自然而然熟客就多了。”
“你现在做酒楼，第一你不懂菜的品味。第二你聘用南方厨子，他们对中原地区的食客口味一无所知。就像北方人吃南方菜吃不习惯一样。”
“第三，三家酒楼都是一样菜品，分散食客的客流量。去哪个酒楼吃都一样。第四，你三家酒楼开业都不搞开业大酬宾，人家凭啥吃一个不喜欢这个口味的饭菜？我说的对是不对？”
“东家。受教了。我明天就把这几项整改过来。”丁大富满脑汗水。他很惭愧啊。辜负了夏洛对他的期待。
“吃一堑，长一智。明天我让夏云渊过来帮你运作。保你一个月收回成本。不过你要多动动脑子。以后我不在身边你要勤沟通，不要自己闭门造车。”
“谢东家。丁某每次遇到困难，都是东家帮着解困。东家对丁某有再造之恩。”
“行了。今晚我去信给梁生，让他给你调过来三个掌柜，三个大厨。后天重新开业。三家一起开。”
晚上，夏洛给梁生写了一封信，让隼给他送过去。
隼用了仅仅一个小时就完成了任务。她也收到了梁生的回信。
信中说，梁生会亲自带他们明晚来杭城。
第二天，夏洛让夏云渊帮着丁大富运作酒楼开业大酬宾事项。
丁大富从来没想到，这酒楼还可以这样开。
他首先把酒楼需要整顿为由，停业一天。
把三个酒楼的掌柜和厨师们都开除了。
各位师傅莫名其妙。干得好好的，说开除就开除了。
心里难免不服。
毕竟他们都是亲戚介绍来的。
回去也没面子。
问东家是啥原因开除他们。
东家说大东家来这巡查，让所有人都解散回家。
所以他们就好奇，这个大东家是何许人也。为啥丁大富都听他的。
晚上，梁生带着三个掌柜，三个厨师就到了。
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