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成为郭振霖的徒弟后，白司琛才知道做菜其实并不是一件轻松的事情。

郭楠三岁的时候可以尝出味道的好坏，五岁开始学切菜，十岁已经可以做比较复杂的菜系。而顾诚奕，从十五岁开始跟郭振霖学做菜，到今天也有将近十年的时间。

跟他们比起来，白司琛入门最晚，所以郭振霖不能用传统的方法，一点点地教他。而是让白司琛在厨房中做事，从实践中学习。

“做菜的时候必须要保持袖口干净，袖口干净才意味着做出来的食物不会沾到脏东西。”

“切菜的时候要一气呵成，前厅坐得都是客人，没时间等你。”

“烹煮的时候要边调味边尝味道，这样味道不好可以随时发现。”

……

在厨房打下手，白司琛做的都是一些程序性地工作。成为学徒后，他必须要自己从头到尾做出一道完整的菜，烹饪、调味、摆盘全都要自己搞定。几天下来，忙得他头晕脑胀。

之前他还好奇，为什么顾诚奕会每天都做笔记。轮到自己，才知道做笔记的重要性，郭振霖教的东西很多。食材的搭配、味道的调和还有烹饪的技巧，要是晚上不记下来，很容易忘掉。

“白菜……要用……盐开水……chao，chao怎么写来着？”

白司琛买了一个和顾诚奕那本一样的册子，晚上回到房间后，拿着笔有模有样地灯光下记着白天师父教自己的知识。

写得正专心，突然肩膀被人拍了一下。

白司琛手一抖，写错了一个字，扭头刚要开骂就看到顾诚奕疲惫的笑容，还有他手里的那一盒巧克力。

作者有话要说：

周六啦~晚上和同学去聚会来着，各位小天使周末愉快啊~（づ￣3￣）づ

美食小贴士：做螃蟹的时候最好放点姜、黄酒这些暖胃的东西，螃蟹性寒，可以中和一下

第30章030.酱汁鸭脖

这段时间，顾诚奕在忙食神料理锦标赛的事，除了白天的工作外，晚上还要和师父出去。据店里的人说，师父是单独给他“开小灶”，教他一些从来不外传的做菜技巧。

可看他每天都满头大汗的回来，不像是去学做菜，更像是去当苦力。

食神料理锦标赛分为区赛、市赛、省赛、区域赛、全国赛五个阶段。之所以每五年举办一次，正是因为耗费的大量的时间，光是晋级省赛都需要五个月，区域赛和国赛更有三个月的赛时。

顾诚奕已经报名了比赛，这段时间正在准备第一阶段的比赛。比赛题目还没有出来，在没有任何头绪的情况下，必须要多做准备。

“外面没什么小吃了，就给你带了点巧克力。”顾诚奕把巧克力放在白司琛的桌上，顺势倒在床上休息。

这几天，顾诚奕每天回来都变着花样地给白司琛带吃的，昨天是卤鸭脖、前天是烤鸡腿。白司琛就这么在屋里坐着，就能够吃到整条兴隆街的美食。

白司琛拿着本子和笔凑到顾诚奕的床前，眨巴着水汪汪地眼睛问道，“师兄，你能不能把你之前的笔记借我看看？我总是忘，东西记得都不全。”

“不行，”顾诚奕斜晲道，“这些必须你自己写，自己写才能够记得深刻。”

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