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第33章为什么早不发挥出来呢（第3页）

赵小刀把台式电脑的屏幕往iss李那边转：“你看，这些客人里你能分辨出哪些是第一次来的，哪些是常客吗？”

iss李笑，指着最上方的a区域说：“他们拿着菜单看了又看，肯定是第一次来的。这边下单很快的就是常客嘛。”

赵小刀摇头：“不是，恰恰相反。”

iss李：“？？”

赵小刀拉快进，让iss李看结账区。

iss李刚才说的第一次来的客人，他们大部分都有店里的会员卡，下单很快的几乎都是第一次来的。

“哎？”这倒是很出人意料，iss李歪头。

“因为是店里的常客，所以他们看菜单是想看有什么新品；第一次来的客人之所以下单很快是因为他们不知道哪个好吃，下的都是我们店里的招牌菜。凡事不能看表面想当然，这就是我说的不能轻易下结论的原因。”赵小刀说到这里，看iss李微微噘嘴的神情，知道她不服气便说，“我们现在猜新进来的客会花多少钱怎么样？”

iss李挑眉，余光就瞟见放大的屏幕里新进来一个客人。

这个客人先是左右环顾，然后在门口等了一会儿，直到服务生热情地过来相迎这才往店里走去。

刚看到这里，赵小刀就张口说：“他不会在店里花一分钱。”

iss李怔怔，继续看下去——

客人落座，服务生让他扫码点餐，他跟服务生说了什么，服务生拿来了纸式菜单。

他略略看了一下，又跟服务生说了什么。

服务生走开又回来。

这次他把菜单送还，服务生鞠躬又把他送到门口。

iss李还没开始猜就输了。

她忍不住像看达人一样地看着赵小刀：“秦总……您，您是怎么知道的？”

刚才他说的那么肯定，那样从容~

赵小刀耸肩：“很明显啊，从他站在店门口的样子就知道他的目的不是进来用餐消费，而是检查这家店的质量。”

在门口左右环顾是看店的整体布局，等到服务生过来相迎他才进店，就是看服务生在这么忙碌的情况下用多久时间才注意到他，这些小细节的故意斟酌，都太明显不过。末了赵小刀补充道：“这几天我们的秦氏饭庄这么火，一定会引来质监部门的关注的。”

iss李听完一番解释，大彻大悟，对老板的崇拜之情油然而生：“秦总……”

“以我的推测，现在的客流量除以2，会是我们分店接下来的稳定客流。我们必须研发出新的菜品来，才能抓住这波新的稳定客流。”赵小刀做家庭主妇那么久，朋友都没几个，那些妈妈团里的太太倒是虚情假意地对她各种吹捧，可她心里很清楚那不是真的，这来自iss李真正的崇拜，是她好不容易得来的高光时刻啊……她按捺不住地飘飘扬起来。

iss李崇拜着崇拜着清醒逐渐回笼，她眯起眼睛：“秦总……您既然有这般才干，为什么早不发挥出来呢？”

早点这么睿智无双，公司也不至于变成这样啊？！

早把这些好主意发挥出来，就不会出现那么多问题啊！！

跟了他这么久，他从来没有说过这些专业分析过好吗！！！

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