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第127章 127属实是王姥姥进丞相府了127（第4页）

于是，长久下来饮食也就有了地域的差异。

一般说来，东南之人食水产，西北之人食陆产。

食水产之人，无不以鳖、蛤、螺、蚌为珍味；食陆产之人，反倒以狐、兔、鼠、雀为美品。

胡惟庸摸着短髯笑道：

“海南人食鱼虾，北人厌其腥；塞北人食乳酪，南人恶其羶；河北人食胡葱、蒜、韭，江南人畏其辛辣，咱不挑剔，啥都能吃。”

大佬发话，没有人接茬，因为大佬还没说完。

“咱听宋朝人言不到长安辜负眼，不到浙右辜负口，不过现在嘛，咱觉得是不到浙西辜负口了。”

吴、越两地被称为天下美食的汇聚之区。

这当然是这两个地方的地产使然。

吴、越虽同属江南，饮食风俗固然不乏诸多相同之处，但若细究起来，两者的差别仍然颇大。

大体就是，吴地奢侈，越地俭朴。

吴地样翻新，越地朴实无华。

要论享受生活，还得是吴地才行。

按照明代士大夫的传统看法，元人茹毛饮血，几乎不懂火食，经常搞驴炙、火炙鹅、活割羊，吃鹿肉。

在江南的一些蒙古人每天杀鹿以食，所居之地遂称“鹿皮弄”，又每天杀牲以充馔，血从沟中流出，涓涓不止。

“胡相说的对！”

作为

“我便是山西人，也爱吃羊肉、胡葱、蒜、韭，这几个蘸料加在一起可以让羊肉异常美味，有句俗语说我们山西人饭以枣，故其齿多黄，食用羊，故其体多肉。”

“羊肉回头再吃，今天的主菜便是浙西的口味，其余则是一些各地不值提的尝鲜菜，布犁，你可尝过？”

“小子还未曾出过远门，今日便是有口福了。”

胡惟庸哈哈笑了两声：“你还年轻，今后有大把的时间外出，喝一喝这茶。”

管家立马就给几人倒上，笑呵呵的道：“这是用惠泉水泼峒山庙后茶，泡出来的。”

“烧兰溪猪（金华火腿所用之猪的原料）。”

“煮太仓笋（笋以六月所出为佳）。”

“松江米。”

“蒸蛎房（海蛎子）。”

“蒸熊掌。”

“东海的鳆炙。”

“西域的马奶。”

“烧鹅翅。”

“海参炖鳆鱼（辽参）。”

“炖白鲞（黄鱼）。”

“冰鸭。”

林林总总，金器银盘上摆着珍贵食材做出来的菜肴。

胡惟庸虽说是以浙西菜为主，可是同样天南海北的食材也没在桌子上少见。

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