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第380章 不同人的相似点菜（第1页）
翻开菜单的人造革封面，里面是全彩的菜单，首先第一道便是冯正明自创的山药泥。
菜单上的山药泥有两种口味可选。
分别是冯正明最早推出的桂花蜂蜜和蓝莓酱。
菜单上的照片，是冯正明和后厨做出的两种口味，然后让专业摄影师拍照。
山药泥被打得很细腻，并且用裱花袋挤成一朵一朵的小花。
每一朵花的中间点缀上配合山药泥吃的桂花蜂蜜或是蓝莓酱。
不得不说，翻开菜单这第一页，已经让不少人看的是直流口水了。
结果冯正明自己可能都没有想到，这道山药泥竟然成为今天邀请来所有客人，每一桌都必点的一道菜。
翻过山药泥这一页，接下来的一页便是白卤肘子，山药泥这一页背面则是一道琥珀猪蹄。
白卤肘子算是冯正明在干饭铺里，后来和师父一起研究出的一道很受欢迎的冷盘。
琥珀猪蹄，实际上是一个酱油色的水晶猪蹄。
在制作的时候，为了让出来的汤冻清澈透亮，需要对猪蹄进行焯水和清洗。
确保猪蹄煮出来的汤不会有浑浊的血污。
煮出来的猪蹄，拆骨之后和酱油卤汤一起成放在容器里，放凉冷藏凝结成冻。
上桌之前从容器中取出来，改刀成一块一块的片摆盘上桌。
照片上盘子里的猪蹄冻摆成一个扇形，每一片是酱油色又很透亮，就像是一片一片的琥珀般漂亮。
冷盘中除了这些肉菜，还有一些凉拌的小菜，菜单上没有配图，而是单独在冷盘最后一页上罗列了出来。
翻过冷盘，接下来的第一道菜，便是冯正明放在汇泉楼的招牌菜，醋椒鱼。
看到菜单上醋椒鱼，常宗福请来的朋友几乎立刻就要点这個菜。
“醋椒鱼来一条，这个是一定要点的。”
“没错没错，这个一定要点，这个菜现在可是不常见到。”
“哎呀，这个菜我还是当初在聚丰德吃到过一次，后来不知道为什么，聚丰德他们都不做了。”
“老常你们这汇泉楼不得了，竟然敢做这道菜啊。”
常宗福面对朋友，也是笑了笑说：“我们的主厨厉害没办法，这道菜要做好，主厨的手艺不到位，怎么能行呢？”
听常宗福这么说，顿时让在场的众人都乐了。
“哈哈哈，好你个老常，夸你两句你还嘚瑟上了。”
“这才是老常本来面目，你们之前都被他给骗了。”
“没错，不要被他给骗了，他本来面目就是这样，把汇泉楼接过来，还请到那样厉害的主厨，他不在我们面前嘚瑟一下，不能够啊。”
好友们一边打趣常宗福，一边继续点菜，按照服务人员的推荐，又点了几道汇泉楼的特色菜。
其中自然也是有几道经典的鲁菜，算是品尝一下冯正明的手艺，看看是不是能够比得上泉城其他几家酒楼。
今天受邀来的亲朋好友，也都同样点了一些经典鲁菜。
像是九转大肠，这个菜是每一桌都点了的。
毕竟这是一道名气极高的鲁菜，也算是对一个鲁菜厨师手艺必须要考验的一道菜。
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