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连那些打算离开,已经抬了一只脚出去的人,当下又撤回了一条腿,接着探了头去瞧。
果然见赵溪月手指飞舞之间,一个一个无比,底部为圆形,腰部收西,顶部开口且有着如花朵一般的褶皱的烧麦,被陆续放入了蒸笼。
一笼、两笼、三笼
一笼接着一笼的烧麦被摞了起来,待这一个炭炉上的笼屉里面全都放满了包好的烧麦,赵溪月往炭炉中添上了一些炭火,好让火烧得更旺一些。
炉子底部的锅中水沸腾,热气自下往上走,通过一层一层地笼屉,直达最顶部的笼盖。
又在笼盖处聚集、汇拢,待积累得绝对够多时,往下蔓延。
同时,更多的热气蜂拥向上,将笼屉中的温度和热热量都慢慢升高。
如此,便是笼蒸食物时,食物能够成熟的原理。
而食物在慢慢成熟之时,通常会散发出本身的气味。
高温笼蒸下,气味会散发得更加快速,也会更加浓烈。
不多会儿的功夫,便有人通过蒸笼中散发的热气,闻到了浓郁的气味。
“这味道”
“好香啊!”
“是很香呢,跟之前从赵娘子这里买的灌浆馒头,千层肉饼一样的香!”
“此言差矣,虽然皆是香气,但还是有极大的区别,灌浆馒头的香,有面皮的包裹,初闻略显幽微,要在吃的时候才觉得浓郁醇厚。这千层肉饼是用油煎慢烙做熟的,香气直白且霸道,更添了些浓厚感,而这鲜肉烧麦嘛”
有读书人长篇大论地开始分析了起来,但说到关键之处时,咂了咂嘴,才幽幽地开口。
“这鲜肉烧麦的香嘛,鲜香为主,萦绕鼻尖,妙不可言啊!”
这话一出口,那些嗅到蒸笼中鲜肉烧麦的食客们,当即肯定地点了点头。
妙不可言啊!
而也有人,嗅着这气味,抓了抓后脑勺,“你们说,赵娘子做的这鲜肉烧麦,会好吃么?”话音落地,其他人皆是撇了撇嘴。
这话,问得就纯属多馀!
气味都这般鲜香了,这鲜肉烧麦,还会难吃么?
只会好吃!
而且是特别特别的好吃!
这样好吃的烧麦,真是想快些吃到啊
食客皆是这样的想法,原本探出去的脖子,当下伸的更长了一些。
时间一点一滴的过去。
在赵溪月再次包了许多烧麦,足以将第二个炉子上的笼屉全部装满时,第一个炉子上面的烧麦,也差不多完全熟透。
赵溪月手中垫着笼布,掀开了笼屉的盖子。
呼!
氤氲热气一下子涌出,而原本被笼屉盖子封锁住的气味,也在一瞬间弥漫开来。
鲜香的气味,变得更加浓重,惹得那些等待的食客们,忍不住咽了咽口水。
“刚出锅的鲜肉烧麦,两文钱一个。”
赵溪月大声叫卖,“这位客官要几个?”
排在第一的食客,一直在看赵溪月做烧麦,也一直在闻笼屉中的香气,口中的唾液早已想要飞流直下三千尺。
此时看着那笼屉中,皮薄如蝉翼,肉馅儿隐约可见,肉汁儿充盈的鲜肉烧麦,忍不住舔了舔嘴唇。“我要这一整笼!”
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食客说完话后,当即有些后悔,“不了不了,要两笼吧!”
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