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再放下筷子,陈启邦忍不住就竖起了大拇指:“好犀利的后生!”
宋明瑜礼貌地点点头:“谢谢陈总夸奖。”
“怎么样,这道港城名菜,没有叫陈总失望吧?”吴书记说道。
“当然没有!吴书记,怪不得你说我今天一定满意,原来今日是使出了杀手锏!”
陈总摇头叹服,“我还想着是老师傅,原来唔系啊,厨艺咁劲抽,竟然是后生!”
他心情激动,港城话混合着普通话,不伦不类的“双语”一时听上去有些滑稽。
但一桌子谁也不会嘲笑他,吴书记更是笑容加深,与宋明瑜对视一眼,目光中满是赞许。
押宝还真是押对了!
施厂长之前一直和他争执不休,是他一力促成了这次在宋明瑜的小饭馆宴请港商,估计施厂长当时以为他是死马当活马医,急上头了出昏招。
但实际上并不是,吴书记早在去年就知道宋明瑜会做粤菜。
说起来还是因为一个巧合。
当时宋明瑜技痒,做了不少粤式点心给胡同里头关系好的一起品尝,里头就有张新民,恰好那天张新民不想吃食堂的东西,就把点心拿出来当一顿饭吃。
谁都没见过这么新颖的点心,张新民一说和电影里头一样,许多工友都感兴趣,吴书记刚刚好去食堂,正巧撞上了这一幕,这才知道是宋明瑜做的。
他当时只是觉得新奇,没想到宋明瑜还有这手艺,如今却十分庆幸当时这番巧合。
要不是他手里有牌可打,局势还真是被动。
论私心,吴书记并不想带施厂长来,他清楚对方为人心眼小,这种场合不见得能忍住自己心里那点小九九。
但针织总厂不是吴书记的一言堂。
这两年到处都在推行厂长负责制,硬要说,施厂长也是一把手,和他的权力是平起平坐。
现在对方被自己压着,完全是靠吴书记的手腕强硬,是因为他想要在退休之前,再拉扯针织总厂一把,不愿意让步。
但是要他把施厂长完全甩开,这是不可能的。
幸好有宋明瑜!
这道主菜是地地道道的港城菜,用的是港城那边的技艺,让宋明瑜亲自来上,就是为了给陈总一个惊喜。
吴书记的想法很简单,他要和港商做生意,但是不能低人一头。
一个厨师,也能让你刮目相看。
谁让我们南城的厨师不仅仅是会做南城菜,会做融合菜,同样能做出地地道道的港城菜。
就问你服不服吧!
陈启邦是服的,荔茸香酥鸭这道菜他在港城同样吃过,可做得这么让他赞不绝口的极少极少。
这道菜考的是技巧,更考验的是心意,整道菜光是制作就要好几个小时,是用耐心和时间慢慢烹制成的美味。
宋明瑜只是露个脸,之后还要她主厨,在陈启邦面前“刷”了个眼熟,她又回后厨忙碌。
其实到这里,陈启邦已经对这一顿饭满意得不能再满意,针织总厂的款待却还没结束。
窝蛋牛肉粥,蚝油豆腐,甜酸虾球,饭后竟然还有甜点,一道是之前宋明瑜比赛时做过的蝴蝶凤尾酥,一道是颇有港城特色的马蹄糕。
一顿饭吃下来宾主尽欢,宋明瑜进来问大家吃得好不好,陈启邦一连三个“好”字,这下总算是能操着一口“双语”问更多问题。
“你厨艺这么好,系几时入行?”
宋明瑜笑笑:“我去年开的这家小饭馆……差不多一年了。”
这个数字当然是不包括她上辈子当美食up的时间,今天这些菜可都是她当时为了选题一比一复刻研究过的,不好才怪呢。
吴书记替宋明瑜解释:“陈总,咱们大厨还不到二十岁呢!”
宋明瑜看上去就脸嫩,但陈启邦怎么猜也猜不到她竟然这么年轻。
港城那些和她同龄的厨子这会儿连灶台都还碰不到呢,只能当学徒工,不知道要在后厨里熬多少年资历才能称得上一句“大师傅”。
陈启邦暗自摇头,对港城一板一眼的培养方式颇有不满,不知道多少有天分的被埋没其中,同时却又对南城的印象又好上一层。
“再过十年……不,或许都用不到十年,你肯定是能成名。”
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