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秦泽洲从养殖空间的小溪里抓了四条红红的鲤鱼出来,用分离术处理鱼肉,只留鱼身。
把鱼并排放到案板上,挥动菜刀,间隔两指的距离打上牡丹花刀。
尾巴剪一剪,剪成蝴蝶状,保持漂亮的样子。
把鱼放到大盆里,放上盐、葱姜蒜和灵酿去腥增香,鱼肉要给按摩一下,这样会更加入味。
然后准备料汁:番茄酱、糖、醋、酱油、盐、灵水,按照一定比例,放到一个碗里,用筷子搅拌均匀,做成糖醋汁。
接着重新拿一个盆,盆里放淀粉,面粉和清水,和成煳煳,再放一点儿油,这样炸出来会更酥脆。
鱼腌制得差不多了,把鱼从盆里倒提起来,往鱼身上抹上淀粉,整个鱼身都要裹上。
接着把煳煳淋到鱼身上,整个鱼身也要淋到,四条鱼都这样裹上煳煳。
起锅烧油,把鱼放到油里炸,在炸的时候,鱼身保持一个弧度,这样炸出来更好看。
把鱼身炸到金黄酥脆,然后出锅沥油。
把油转移出来放到专门放油的容器里,然后把锅洗干净,再放油进去,把糖醋汁放进去熬制,熬制到洪亮,可以挂到锅铲上为止。
最后把鱼摆盘,再把红红的糖醋汁浇在鱼身上,一份酸甜酥脆、外酥里嫩的鲤鱼跃龙门就做好了。
四份鱼,一份给观主,剩下的三份他们自己吃。
秦泽洲拿着鱼,来到了苏烨的住处:“观主,你要的菜做好了。”
院门应声打开,传来苏烨的声音:“进来。”
秦泽洲进入苏烨的住处,把鲤鱼跃龙门取了出来:“观主,这是我做的鲤鱼跃龙门,观主可还喜欢?”
苏烨闪身而至,看着漂亮的菜,一阵感叹:“这菜是让你整明白了。”
秦泽洲谦虚道:“尽力而为。”
苏烨道:“我得尝尝味道,修真界的菜多是看着极好,但吃着极差的类型,要是口感上得不到我的肯定,一样算失败。”
秦泽洲一派从容:“请尽管品尝。”
苏烨拿出筷子,细细地品尝起来,惊艳的神色从他的脸上显露出来:“好吃,从来没吃过这么好吃的灵食,你这灵厨师不错。”
秦泽洲还是淡定的模样:“观主可以给我食材了吗?”
“本观主说话算话。”苏烨把前观主叫了过来,“你带这位小兄弟去采摘食材,他想要什么就给他什么。”
“是。”为了观内一众道士的性命,观主人命地做了苏烨的奴仆,这样苏烨只需要命令他,就可以命令整个道观了。
领命之后,前观主带着秦泽洲去了他们的菜园子。
来到菜园子,前观主的表情变得务必吃惊,秦泽洲也是愣在了那里。
菜园子里哪有什么菜,光熘熘的一块地,地上遍布乱七八糟的脚印,看起来像是有什么把菜给全部采摘了。
前观主往之前走了几步,从地上捡起来几根鼠毛:“定是附近的鼠妖趁我们在门口对阵时候,熘进来把我们的蔬菜全部采走了。”
秦泽洲诧异:“道观附近有鼠妖?”能更离谱一些吗?
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