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「婆婆,你太厉害了,我正发愁来不及做菜待客呢。」清荷又一次赞叹,金婆婆真是个全能人才,这份眼见力,不是一般人能有的。
杨九娘烧着火,笑着道:「姑娘不知道,你前脚一出去,后脚婆婆就开始张罗开了,等我从作坊回来,金婆婆已经把肉腌上了。」
这就是厨房大,灶口多的好处,杨九娘烧了两个灶,一个灶烧小火炸小酥肉,一个锅烧水煮五花肉。
等清荷进来这会,可不是就差不多了。
金婆婆将肉倒进锅里,手上不停翻炒:「以前当差那会,碰见这种情况的时候不少,早做准备总是没错的。」
蒜苗回锅肉,现炸的小酥肉,小葱猪肉馅烙饼,清炒棒菜,再配上几碟自家腌制的酱菜,看起来还算不错。
海鲜粥鲜香,香菇和芹菜的香气赶走干贝与虾仁的腥,只留下一口鲜滑。
腊肉腊八粥,口感更丰富,腊肉是炒过的,肥肉煸干了油,吸饱了粥汁,吃起来一点也不腻。
瘦肉先炒后熬,入口不干不差,再加上几种蔬菜的味道,粥香味浓,一口粥下肚,让人久久回味。
小酥肉香气浓郁,肉质细嫩,酥而不烂,甚得苗不离欢心。
再说那回锅肉,色泽油亮,口味独特,肥而不腻,入口浓香,一口惊艳四座。
小葱猪肉馅烙饼,皮酥馅香,咸淡适宜,用来配粥正正合适。
最后再来点清炒棒菜,微微的苦味,提神醒脑。
宋县令与苗不离坐了马车,颠簸一上午,吃肉吃多了,多少有点胸闷,麻辣萝卜干,小腌蕌头来两口,立马解决问题。
「咦,李婶子家居然也有这些酱菜,是从府城买回来的吗?」苗不离吃着腌蕌头,惊奇出声。
「啥?」
李氏伸长脖子看了看,发觉苗不离说的是腌蕌头,面上老得意了:「腌蕌头哪用从府城买,都是我们卖到府城去,这东西就是我家做出来的,买啥买,想吃多少都有,管够!」
「这是婶子自家做的?那红薯粉条也是婶子家的?还有什么绝味辣椒油,红薯淀粉呢?」苗不离越发惊奇,胡子一翘一翘的。
李氏咧着嘴角,脸上的每根皱纹都是向上的弧度:「都是,都是,你说的这些都是我家做出来的。」
在宁州府吃过红薯粉条和酱菜后,苗不离就喜欢上了红薯粉条的口感。
本想买些带走,又想到还有正事,便是买了带着,自己主仆三人也做不好,才忍着没买。
他还想着等回京的时候,一定要买些回去给家人尝尝,却不想误打误撞,到了周记的大本营。
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