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朱翠花的言辞诚恳而热切,每一个字都充满了对新奇尝试的渴望与信心,渐渐地,郑艳红的表情从狐疑转为好奇,最终答应了女儿的要求,但同时也提出了对珍贵食用油使用的担忧。
当郑艳红提醒女儿要节约用油时,朱翠花的心中顿时五味杂陈。
冉禾那炉火纯青的烹饪技艺背后,是无数次实践与调整的结果,而她,一个初学者,要想仅凭回忆复刻那道美味,无疑是巨大的挑战。
但她的眼神没有退缩,心中暗暗发誓,即便是初次尝试,也要尽全力让这顿小龙虾成为家人难忘的美味记忆。
毕竟,在生活的田野上,每一次尝试,都是向着更好明天迈进的一步。
那你先拿水焯焯不就得了,省得费油。好吃的话,下次再加油豪华版呗。
郑艳红边说边露出一个轻松的微笑,仿佛她的提议已为晚上的餐桌定下了既经济又实用的基调。
朱翠花闻言,嘴角微微一抿,并未立即回应。
她的沉默中夹带着一丝期待与忐忑,毕竟,对于这未曾尝试的做法,保留些许犹豫也是人之常情。
“成,就用水焯吧。”
最终,朱翠花还是点了点头,接受了这个建议,决定给这道菜一个简单的开始。
随着清水注入锅中,沸腾的水花翻滚着,几滴油珠轻巧地滑入,小火慢燃,细密的气泡逐渐升起。
葱、姜、蒜被切成细末,一股脑儿投入锅中,它们与热油相遇,瞬间爆发出馥郁的香味。
冉禾事先准备的调料不少,红艳艳的干辣椒一把撒下,犹如火焰在锅中舞蹈,而最令人好奇的是,她神秘地倾倒了一种透明液体,只因炉火炽烈,油烟缭绕,让人难以辨清其真面目。
那神秘液体,正是冉禾独门绝技的展现——用高度白酒烧制龙虾,此举不仅去腥增香,更让龙虾的滋味层次分明,愈发诱人。
“咳咳,辣得我够呛,这还能好吃?”
郑艳红皱眉掩口,声音里带着一丝担忧,显然对这份独特的辣意持保留态度。
朱翠花内心虽同样七上八下,但她的话语却透露出一份坚定:“没成品呢,尝过再说。”
即便心中有疑问,也不愿轻易否定尝试。
由于油量有限,只好用水来补充,盖上锅盖,蒸汽在锅盖边缘轻轻吐息,似乎在努力压制住那冲天的辛辣,使之变得温顺而醇厚。
郑艳红将厨房打理得井井有条,又在一旁烙起了锅贴,清脆的滋滋声和着嫩绿的炒青菜,最后摆上了色泽金黄、散发着淡淡甜香的玉米面馒头,一切就绪,只待朱翠花这边的龙虾大功告成。
估摸着火候已至,朱翠花缓缓揭开锅盖,刹那间,一股混合着辛香与海味的香气扑面而来,然而与冉禾那令人难忘的手艺相比,总感觉缺了些微妙的韵味。
她在心底默默盘算,似乎某些精髓还未被捕捉到。
暗下决心,必要时定要向冉禾请教一番,直到自己能完全掌握这个烹饪秘法。
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