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“来了来了!”他一边应着一边往后厨去了。
趁着中午休息的时间,沈华浓跟李庚孝、龚旺生两个商量之后,拟定了一个三花八件套礼盒。
一开始沈华浓就没有指望陆柏薇会用心的给她打下手,当然她也没有很重视陆柏薇,放在眼皮子底下,不过就是打着折腾对方的主意而已,所以这次开会也没有叫上陆柏薇。
既然是三花,那黄花菜、棉花、塑料花肯定都是必不可少的,当然,也不可能完全给别人打广告,重点还是在于推销三花宾馆自己的特色。
会后没多久,黄花菜厂那边果然就送了一车菜过来,沈华浓让李庚孝收了,分成两类处理,一种就用原生态的干菜,另一种则做成小咸菜,黄花菜做的咸菜本来也是三花宾馆的常备菜,有现成的,倒是省了准备和腌渍的时间。八件套里,黄花菜就占了倆,三花宾馆这边再给附赠了一张黄花菜的营养价值说明和菜谱三份。
礼盒中的另外六种分别是,精炼棉籽油一小瓶,塑料花厂出品的特色塑料花一朵或是一把,这两种沈华浓还是打算拉赞助,数量多少就看赞助方大不大方了。
而三花宾馆这边则准备秘制的特色酱料包两件或是三件,另外再做一到两种能够保存时间长点的特色菜,弄成罐头或是密封保存,商量过后,暂时拟定的是油炸小鱼干和鱼糕,做鱼罐头还是成本太高,而且工艺技术上还需要时间摸索,眼下来说不太现实。
有了计划,即使下午宾馆的生意依旧不温不火,不过后厨却彻底的忙起来了。
帮厨们负责处理黄花菜和做鱼糕,李庚孝、龚旺生和孙水清几个大师傅则使出浑身解数,一人配了两个自己的拿手的酱料,又各做了一道小鱼干。
酱料都是按照沈华浓说的宗旨,直接用这碗酱料,不再需要再用其他调料,做出一道口感不错的菜,省去调料搭配上的麻烦。
成品出来了,沈华浓特意叫上她管理部门内的所有职工一起去后厨看三位师傅的操作,然后大家再一起从便捷性、口感、特色中票选出三种出来,最后根据票数,选了李庚孝做的风味蒸菜米粉,孙水清的皮条鳝鱼酱,定了龚旺生的香辣味小鱼干。
不得不说,这三位大厨的优缺点都挺分明的,但是又能够很好的互补,票选出来的结果一人一票,十分和谐,大团圆了,而且总体呈现出来的水准,也超过了沈华浓的心理预期。
要说做方便酱包和做菜,沈华浓自己也能拿出好些来,不过,她感觉要说竟市特色,她肯定是不如李、龚、孙三个土生土长的竟市人,是以也就没有越俎代庖。
礼盒基本上这就算是定下来了,这是集体参与进来完成的第一件事,大家都跟打了鸡血一样特别的兴奋,只有陆柏薇从头到尾一言未发,她冷眼旁观着,就连投票她都是瞎糊弄了一下。
味道她都尝过了,她感觉要是她的话,能够将之改进得更好一些,她的完美鲜料自不必说,加进去就是锦上添花,而且在汤料搭配上,她认为完全可以加上一包酸菜,酸菜鱼在后世不就流行了好几十年,经久不息。
可是,沈华浓一副高高在上的样子问她意见的时候,她什么也没有说,只等沈华浓走了,对着她的背影在心里嗤了一声。
听说黄花菜厂的动作之后,陆陆续续的,又有几个单位的领导过来打听了一下文化册的情况,沈华浓趁机搞定了棉籽油和塑料花赞助的事情,在棉纺厂的强烈要求下,往礼品盒里多加了一样棉质小手绢,八件套变成了九件套。
沈华浓也趁这个机会,将文化册中关于历史人文的部分内容给补充得差不多了。各个单位都自发的将自家的历史、特点、人文成就等各方面好好的总结了一番,连整理人带资料的都给沈华浓打包送过来,任由她摘录挑选随时咨询。
很快,礼盒就在食品厂的帮助下已经全部打包装盒,准备得差不多之后,沈华浓就给几个领导都送了一份过去,这算是她的第一份工作汇报了,在得到认同之后,塑料花厂、黄花菜厂和市棉花管理处下辖的棉纺厂、棉籽油厂都到三花宾馆订制了一批礼盒。
从十一月上旬开始,竟市就进入一年当中最为忙碌的时候,竟市饭店招待不了所有的客人,三花宾馆的生意才有了起色,等忙完这大半个月,食物中毒事件造成的阴影也算是渐渐散去了。而这时,三花礼盒作为这一年联合推出的纪念品和答谢品,也被远方过来的客人们带到了全国各地。
忙完这一波之后,沈华浓的试用期才算是结束了,通过了入门考核。
经过这一个月的磨合,三花宾馆的员工们也开始适应了这种新的规章制度,大家也都过了最初的磨合期,就连陆柏薇虽然心里极其的不愿意给沈华浓创造业绩,但是为了她自己的工资,她也不得不用点儿心在她负责的小部门里有所作为。
一切都很和谐,当然,这得排除沈华浓和陆柏薇之间的一些无法消除的摩擦。
不过,那又怎么样呢,对沈华浓来说,这都不是问题,她是处于领导地位,单方面找茬、且对方还只能忍着,还不得不为她做出贡献。
忙碌之余,有这种滋味调剂一下,还是挺爽的。
至于陆柏薇是不是水深火热,她就管不着了。
沈华浓的工作已经进入正轨了,一切顺利之后,闲暇时间就多了,她这才能够腾出手来着手处理文化册稿件的事情。
张海山给她的任务是在明年开年的时候将初稿拿出来,其中的文化部分有竟市其他单位的配合和整理,问题不大,食材的相关问题,也难不倒她,沈华浓将主要精力都放在竟市的饮食文化上,这也是她自己的私心和兴趣所在。
这一块随便弄弄很轻松,但要做到细致,工作量就比较繁琐了,不过新年的春节是在二月份,到现在还有两个多月的时间,她也不着急,慢慢来吧。
工作上没什么要紧事了,沈华浓就请了两天假好好放松一下,这段时间虽然一家三口每天都在一起吃完饭,但是跟前段时间相比,她确实是忙于工作,疏忽了很多,而且这阵子霍庭白天带昭昭上班,有时候晚上还得回去办公室加班,或是在家里熬夜看资料,能相处时间也并不多。
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