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第六十二章美味午餐62（第1页）

千雾终于画好了设计图纸送走了千宝，就都已经将近午时了。

千雾放松地伸了个懒腰，再甩甩她僵酸的双手，晃悠悠地走进厨房，拿了个碗，用意念将空间里的水装了出来，仰头就喝了个干净，清凉甘爽的空间水顿时将疲劳扫去了一半。空间水对动植物都有强身健体的功效，他们家的人可不是迫不及待的需要健体么，千雾立刻就把水缸给注满了空间水。

当然只喝水肯定是不够的，吃食的营养也要加强了，看看她家的哥哥姐姐都瘦出各种反常来了不是。南边的夏天太阳都是晒得火辣辣的，真是热得不行不行的，人们一天一刻都离不开水喝，所以很多人家夏天一天三餐都是粥食，且是玉米粥，它是粗食，禁饿。而米饭太干了，劳累了一天下来，又没有什么特别好的菜，根本就难以下咽。所以小薛家这些天下来也都是玉米粥和简单的腌菜、青菜，最多加了点肉进去。

今天就换个口味吧，不然再这样清汤寡水下去这才吃得饱就又变得不爱吃了。主食就熬点绿豆粥好了，解暑。千雾把锅洗净，从大木桶里掏出了些绿豆洗净，然后放进锅里加水大火煮上，待绿豆煮至八分熟再加大米进去，等都煮熟后改小火煨着，加点碱进去粥会变得更加丝滑稠浓。

房梁下吊着的竹篮里，装着阿公早去村里买的一斤多的肉，骨头竟还有节大肠，千雾惊喜。骨头和大肠都不是很贵，骨头炖过几次挺香大家都喜欢，买了情有可原。可这肠子还真没吃过，以前没油又没香料，千雾也不敢尝试。现在好了，红烧肥肠可是套很好下饭的菜呢。

千雾把大肠的油刮了去，用碱把大肠里外都搓了一遍，大肠的臭味就去得差不多了，然后洗净后切成了小块用微量八角、白芷、豆蔻的粉末搅拌均匀后晾着，这些香料可以去膻增鲜，再切了些辣椒干开胃，拍了些姜和蒜压味。当油烧开的时候先放姜和蒜下锅炒出香味后把大肠块倒下去，炒至五分熟放辣椒干，再炒至八分熟后再适当的加点水进去，这样既鲜嫩又不上火，等收了汁后就可以起锅了。

再烧个黄豆焖肉。将猪肉洗净切成两指宽厚，等锅烧干后放猪肉下去炒至焦黄出油，将肉桂、花椒、陈皮、姜这些添香解腻的调料放下去一起炒香，然后捞出留油，放洗好晾干的黄豆下去炸至香熟，再倒炒好的肉进去后放适量的水，炖至软烂后收汁起锅，这样黄豆的甜味也进了肉里去了，使肉变得香甜而不腻。

“姐姐！好香啊！做了什么好菜？”千雪和千霜回到院外就能闻到香味了，迫不及待的跑进厨房来看看。

“做了大肠和肉，是不是很香？”做菜的手艺不是她自夸，前世一有时间和哥哥聚聚的时候她哥唯一的要求就是想吃她烧的菜呢。

“香！”一口同声！太香了，百吃不腻！好吧，其实他们也才吃了几次。

“想吃就去洗手，家里人回来齐了。莫不是算好了有好菜？”这时辰也刚到人就都到齐了。

“摆碗吧，还要做其它的菜吗？”

“不用了吧，还有酸笋酸萝卜呢。”

“那好就开饭吧。”哥哥姐姐进了厨房净了手就帮忙着端碗端菜……

“嗯，这大肠也能这么好吃，一点臭味都没有了，还挺脆的。”

“不错，连老人也能吃得上，不挑牙。”

“那是你孙女的孝心！”

“是咧！”