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799饥荒年代404000（第3页）
考虑到他们家男同志好长时间没吃她做的饭了，所以今天打算给他做一个过瘾的酸辣粉。
首先生火，现在她已经很熟练的掌握这个技能了。
火升起来之后，把大铁锅刷干净，加两三瓢水，之后盖上盖子去菜园子摘新鲜的蔬菜。
知道她爱吃青菜，仝战种了不少上海青、菠菜、芫荽、蒜苗、葱、姜等。
当然白菜、萝卜种的最多，长的都很水灵，都开始包心了。
往年没有地方种，今年逮住机会，光白菜就种了七八十颗，萝卜种了三十来颗。
那种腌菜的缸子，也买了大概十几个，今年她打算多做点儿泡菜，不管是韩式的，还是东北式的，都来点儿，这样也能让部队的大家尝尝鲜。
叶欢薅了一把青菜，一点儿芫荽，还有几颗小蒜苗，大蒜苗留着抽蒜薹。
从院子里的大水缸里，舀了一盆水，把菜洗干净，然后在堂屋，把该切的菜切好备用。
灶房里面灰尘大，就将盆放在了外面，铁锅里的水已经开了，从堂屋将粉条拿出来，下到铁锅。
因为刚开始有点硬，需要手拿着，烟熏火燎的让她不住的吹着哈气，扭着身子，躲避着烟，直到粉条遇热变软，化到锅里面，才松开，用筷子搅和两下，重新盖上盖子。
这个时候，就开始准备配料了。
剥两颗蒜，切碎，放入一大一小两个碗里。
之后放芝麻、辣椒面、花椒面、葱末、蒜苗碎等。
粉条煮熟后捞出，放到旁边的盆里面备用。
之后撒入青菜，烫熟，备用。
而后架上炒菜的小锅，倒入底油，撒入一大把花生，煎熟之后倒入盘子里备用。
再加油，烧热后，泼在刚刚的调料上，随着刺啦一声响，那香味儿就出来了，绝的很。
正好这个时候仝战推门进来，闻到辣香味儿，兴奋的搓着手过来：“媳妇，又做啥好吃的呢？”
“你把桌子擦下，可以吃饭了。”
仝战惊讶的瞪着眼睛，“这么快呀？”
叶欢唇角一勾，“今天让你吃个新鲜的。”
虽然他在重庆那么多年，肯定吃过，但她来京之后还是第一次做。
叶欢把粉条捞到仝战的大碗里，再搁入点青菜，香菜，之后放入生抽、醋，又加了两勺的粉条水。
拿筷子搅匀，又稍稍加了点盐，仝战过来，就让他把调好的酸辣粉端走。
“你用筷子好好搅和搅和，料都在下面呢！”
给自己的拌好后，端上小碗和撒了点细盐的花生米，就进了屋。
仝战馋的直流口水：“你居然还会做酸辣粉？”
“这有啥啊，如果调料再足点儿，可能更好吃。吃吧，你一碗估计不够，一会儿给你再弄一碗。”
放凉的花生吃起来嘎嘣脆，仝战果不其然三两下就给吃完了。
幸好她调料的时候，多调了一碗，所以直接捞粉条，加水，加料就又成一碗了。
仝战两大碗下肚，没什么形象的打了个饱嗝，叶欢瞪他一眼：“真没出息。”
“还是我媳妇能干，啥菜都会做，太能耐了，有没有你不会做的菜啊？”
叶欢点头，“当然有，咱中国美食多了去了，我哪能什么都会做？不过家常便饭啥的都会，以后生活条件好了，我再让你慢慢体会，行了，剩下的交给你收拾，我得去泡个澡。”
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