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第907章 哇好臭的大枪咸金鱼（第3页）
“在华夏的大集上，竟然卖这么大的咸枪金鱼？”
李涯和周奇奇对视一眼，一起摇了摇头。
他们明显感觉这应该不是金枪鱼。
如果是金枪鱼，那是不可能在这里卖的。
这明显到了李涯和周奇奇的知识盲区，想要表现自己却没有这个能力。
沈旗笑呵呵带着李姝和凯里-罗莉走到了摊位面前。
硬得像木头、黑得像煤炭、闻起来味道“感人”的巨型咸鱼，看得更加清晰了。
鱼身上还被分割走了一部分，能清晰看到里面干燥的鱼肉和巨大的鱼刺。
“大爷，这是什么鱼？”李涯好奇问。
干瘦摊主老大爷笑呵呵道：“这是金枪鱼！蓝鳍金枪鱼！”
“蓝鳍……”李姝摇头，“不对呀，蓝鳍金枪鱼的肉是红色的，鳍是蓝色的！”
大爷摇摇头，有点不高兴了。
“腌制完了之后，鳍就不是蓝色的了，肉就不是红色的了。”
李姝和凯里-罗莉还是觉得不对劲儿。
李涯和周奇奇也觉得哪里不对劲儿。
沈旗笑着解释道：
“这种鱼其实是旗鱼或剑鱼，但在集市上，就被称为金枪鱼。”
“早年间，商贩为了显得高档，或者因为老百姓分不清海鱼品种，就挂上了本地金枪鱼的名头。”
大爷脸色微微有点不好看，“所以它不还是金枪鱼吗？就是本地的！”
“那这个鱼好吃吗？闻起来有点腥臭啊。”周奇奇问。
“这种鱼因为含盐量极高，且风干时间久，肉质非常硬，甚至可以用嘎嘣脆来形容。”
“强烈的发酵腥臭味对于没吃过的年轻人来说，这叫生化武器；但对于老一辈人来说，这是下酒的美味。”
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大爷的脸色开始好看了起来。
“对对对，年轻人一般不吃，都是上了年纪的人下酒爱吃。”
李涯四人都感兴趣了起来，有点跃跃欲试。
毕竟很多华夏美食就是这么独特的。
“这种鱼都是露天摆放，风吹日晒，卫生条件很难达标。”
“亚硝酸盐含量大多超标，为了规范市场，很多地方都整治，不允许随意摆摊售卖这种三无腌制食品。”
摊位大爷白了沈旗一眼，“你这小伙子说话是真的……什么叫鸦酸烟啊，我也不抽烟啊。”
“生活条件好了，大家更追求新鲜、健康的食材。”
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