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第七十八章 运营（第1页）
刘钰在厨房里面等了许久，忍不住走出了厨房，站在门外望了出去。
现在已经是十一月的中下旬，天气冷的出奇。
观长安这样的气候，估计在十二月份就会迎来下雪。
刘钰看着天上的景象，充满了期待。
这是他来到大唐以后，第一次下雪，虽然雪还没有降落，刘钰却充满了期待感。
等了大概一刻钟的时间，刘钰见到了张三领着程若水和程若冰过来。
本来张三是先将程家二位公子，领去西跨院的。
奈何西跨院的绿柳姑娘告诉张三，说表少爷在厨房，张三这才又辗转到了厨房。
程若水兴致冲冲的走到刘钰的身边喊道：“刘钰大哥！”
随后程若水也平静的开口道：“刘钰大哥！”
刘钰看着程家两兄弟，对着他们二人说道：“若水兄弟、若冰兄弟，辛苦你们了。你们随我进厨房，我熬了汤给你们暖身子。”
程若水惊讶道：“刘钰大哥还会熬汤？”
程若冰也是一脸的诧异，显然没有想到刘钰还会做厨子的活儿。
要知道在大唐，虽说民以食为天，可厨子的身份地位并不是太高。
古代将以烹调为职业的人称为庖人，也就是现在我们所说的厨师。
厨师在古代的时候，社会地位并不能够受到人的尊重；甚至是挣扎在社会的最底层，大多数也受到极不公平的待遇。
《管子·小匡》中有提到：“士农工商四民者，国之石（柱石）民也。”
《淮南子·齐俗训》中也说过：“是以人不兼官，官不兼事，士农工商，乡别州异，是故农与农言力，士与士言行，工与工言巧，商与商言数。”
厨师跟工商沾边，也就不难理解它的社会地位为何不高了。
厨师真正地位得到提升，那是在宋代，人们对食物的要求有所提升的缘故。
所以程若水和程若冰知道刘钰会做汤，非常惊讶甚至可以用震惊来形容，便不足为奇了。
当刘钰将温着的牛杂汤，递到程家两兄弟手中的时候。
程家两兄弟闻着味道，感叹着说道：“好香啊！”
当牛杂汤和牛杂入嘴，他们仿佛灵魂出窍，飘了！
张三见到这一幕，直咽起了口水。
刘钰自然也看到了，拿起一个碗，也给张三从砂锅里舀了一碗。
张三见到刘钰这般举动，一脸的惶恐，急忙说道：“表少爷，小的、小的不敢！”
刘钰将这碗牛杂汤塞到了张三的手中，开口道：“什么不敢，我让你喝你就喝，天气这么冷，喝一碗去去寒气！”
张三突然激动的哭了出来，然后对着刘钰跪下说道：“表少爷，张三以后就是您的人了。以后您让张三上刀山下油锅，张三绝不含糊。”
我的人？
刘钰一听，顿时鸡皮疙瘩都起来了。
“赶紧起来，哭哭啼啼的像什么话！”
张三这才起身，小口小口的喝着，生怕就喝光了。
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