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第六十八章山鸡被杀了求推荐求收藏（第2页）
里里外外都被柴火熏烤得金黄金黄。
鼻子不用凑上去，也能闻到那一股股那种农家腊肉特有的香味。
怎么形容呢？
好腊肉就像一坛好酒。
味道都是经过长时间酿制出来的。
好腊肉不用急火熏烤，而是用微火熏烤。
熏烤的时间越长，味道就越香。
像半个多世纪之后那些超市里面卖的腊肉，都不算是真正的腊肉。
它们都是用急火熏出来的。
而且，熏的时间都很短。
因此，吃起来，口感根本没真腊肉那种特有的香。
赛金花送给林老鞋匠的这条腊猪腿，里里外外都熏得金黄金黄。
皮肉都熏得很紧。
这就说明，这条腊猪腿，是真正的湘西农家腊肉。
它是被微火慢慢熏出来的。
而且，起码熏了两三个月以上的时间。
这天中午，林老鞋匠亲自下厨。
他先将腊猪腿用热水洗得干干净净。
然后用菜刀剁成一坨一坨的。
接着放进锅里，慢慢炖。
足足炖了一个时辰后，才在里面撒些生姜米和葱花。
然后，再舀进菜碗里。
林老鞋匠的厨艺很棒。
比周长生和林秋燕的厨艺都更棒。
今天中午的这顿炖腊猪腿肉，大家吃得都很爽。
林秋燕和周长生一边大快朵颐，一边是赞不绝口。
林老鞋匠则是眯着眼睛，一口小酒，一坨腊猪腿肉。
……
美滋滋的享受完这顿炖腊猪腿肉之后，林老鞋匠小憩了一会儿。
然后去屋子里午休。
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