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第63节（第2页）

很快肥肉从白色变成黄色，金黄的那种，但是方圆知道，这还不行，一定要把油脂喇炼的发乌，焦脆。

第68章方圆给家人改善伙食

又是十几分钟，方圆感觉到差不多了，用筷子夹起一块油脂喇，等冷凉一点放进嘴里。

一口咬下去，滋啦滋啦的响，并且满口的香味，方圆笑了笑，连忙用漏勺把油脂喇给捞了出来。

方圆把油脂喇给放进一个碗里，然后把煤炉的风口给合上，把炒锅给端了下来。

还别说，这油还真不少，如果在以前，就这些油足够方圆家吃半年的。

但是现在不会了，方圆家现在虽然不是说想吃多少吃多少吧！最起码不缺油。

以前老妈都会把每个月定量的肉票拿给别人换粮食什么的，现在也不用了，所以不管是肉还是油，方圆家现在都不缺。

当然，想要和后世似的随便吃那是不可能，因为就算是方圆现在手里也没有多少肉票。

等油冷凉一些，方圆又把油倒进了油坛里，这个油坛是方圆家专门装猪油用的，每次用的时候都是用勺子挖一点。

弄完这些以后，方圆看了一下时间还早，就把白面拿出来，往面盆里倒了一些，然后放点酵子开始和面。

很快面就和好了，放在一边发酵，又拿出五六个鸡蛋打在碗里，用筷子给打开。

刚才炼肥肉的锅还没有动，方圆就趁着锅把鸡蛋给炒了一下，他这看不上炒鸡蛋吃，而是做陷。

一颗大白菜，几个萝卜，又把老妈准备过年吃的粉条给拿了一大把，先用热水给泡上。

萝卜和白菜洗干净以后开始切，切成细条比较容易剁，等白菜和萝卜切好，粉条也泡好了。

方圆又把粉条切了一下，然后弄到一起可是剁，中间又加上炒好的鸡蛋和油脂喇。

等剁好以后方圆才发现，好像太多了一些，没办法，方圆只能把发酵好的面取出来，然后又和了一些。

是的！方圆准备包包子，用油脂喇包包子，咬一口，满嘴都是香味，想到这方圆就流口水。

把面揪成一个个面团，然后又揉了几下，给揉成圆形，可是用擀面杖擀。

方圆会包包子，而且包的很好，没有用多长时间就把面给包完了。

把大铝锅拿出来，这大铝锅平时不怎么用，因为平时很少能用上，铝锅有两层，一次可以蒸很多馍。

蒸包子也是一样，先给洗干净，加了一些水在下面，就给放到了炉子上。

把包好的包子一个一个摆放在篦子上，不过这大铝锅虽然大，一层也就能放十二三个。

两层都放满，还剩下十好几个，没办法，只能等下一锅再蒸了。

在蒸的时候，刚才和的面也已经开了，方圆又连忙给包了，这次总算是把陷给包完了。

方圆数了一下，加上之前剩下的十几个，竟然有五十三个，如果加上已经在蒸着的那些，有七十多个。

这么多包子，足够吃好几天了，当然，方圆这也太奢侈了一点，要知道他用的可都是白面。

油脂喇就不说了，本来就是用来包包子或者包饺子的，可是方圆又是粉条又是鸡蛋的，这就不是有点奢侈了，而是很奢侈。

很快一锅蒸好了，方圆连忙从炉子上端下来，先把锅盖打开跑跑气，蒸包子要比蒸馒头好蒸。

馒头可能会怕不熟多蒸一会，但是包子不需要，当然，主要是包子用的差不多都是熟陷。

比如油脂喇，比如炒好的鸡蛋，至于说粉条，这玩意本来就是熟的，要说生的也就萝卜和白菜了。

可是这两种东西生着就能吃，何况现在还给蒸熟了，这么说吧，只要包子皮蒸熟了，包子也就熟了。

等蒸气跑的差不多，方圆连忙把包子给拾进一个大洋瓷盆里，这是方圆家用来装馒头或者发糕和窝窝头的盆。

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