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第115章（第2页）

室内设计装修、购买安装设备、招聘员工、培训、制定管理规章、店内工作流程、菜品清单等等，五百多平米的大店，折腾起来可不比原先的鼎香园，称之为千头万绪也毫不为过。

现在已经是十月底，资金面仍然不宽裕，交了房租之后可支配的流动资金也就只剩下不到二十万的样子。

但店面既然已经租下，原地坐等显然是不上算的。于是江逸晨让吴大娘、丁雨晴、刘敏秀、苏晓佳几人一起做出详细计划，将新店准备工作与预计后续资金到位情况结合起来，分步进行。

首先是找了一家装修公司，委托进行室内设计与施工。该公司的效率很高，很快派来两名设计师与鼎香园相关人员进行交流，又去现场勘查一番，随后回公司做方案图去了。

设计方案的绘制与修改确认，施工报价与谈判，完成这些工作至少也需要一周左右。为了节省费用和时间，像什么华而不实的装修效果图之类就免了。

于此同时，鼎香园的员工招聘培训和一些文案工作也同步进行。至于新员工数量，先期招十来人，后面看看情况再说，薪金待遇可以比市面平均水平高上两成左右，这样对人员素质能有一定的挑选余地。

据了解，城里有的大中型快餐店，为了商业竞争需要，甚至已经开始实行二十四小时营业制。新鼎香园虽然不用照搬，但也肯定不能像老店那样一天只开张八个小时，待运行走上正轨之后，每天十三、四个小时还是必须要的。

这样就得实行员工轮班制，相应聘用人数自然也得增加。

第二百二十七章鼎香园股份调整、来顺儿独自驾船

西水井街的新店开始了筹备工作。

江逸晨将各项任务安排下去，相关的几位管理人员近段时间就得忙得团团转了，但这也正是最为锻炼能力的机会。

此外还有一件事情，那就是关于吴大娘在扩张后的鼎香园中的股份比例问题，也必须另行确认了。

一年前双方合作开起了这家麻辣烫小店，各占一半的股份。当时除了对等投入启动资金外，江逸晨负责提供特种调料，不计入成本，而吴大娘祖孙俩负责店铺经营，也不拿工资。

合作持续了这么长时间，生意兴隆，大家都相处得很融洽。并非像社会上流传的那样，亲朋好友之间不能有经济往来。

但做买卖就是这样，个人情分与工作、生意必须严格分开。所谓亲兄弟明算账就是这个道理，提前将什么事情都摆上台面谈清楚，就能杜绝将来可能产生矛盾的根源。

鼎香园新店是家上规模的大铺子，开张后的流水、利润自然与原先的小店不可同日而语，而特种调料在里面起着关键性的作用，相当于某些老字号饭馆的招牌配方，完全可以用立店之本来形容。与之相比，投入资金的地位反而要退而次之。

在这种情况下，如果仍保持双方各百分之五十的股份比例，显然是不合适的。

于是，江逸晨找了个时间单独与吴大娘谈了一番，吴大娘终究也是做了多年生意的人。自然懂得这些事情，而且她本人的性格也很通情达理。

诚恳交流之下，双方很顺利就达成了调整协议，今后的整个鼎香园，江逸晨占百分之七十的股份，吴大娘祖孙俩占百分之三十。

新店的筹备费用，双方也按照这个股份比例投入。吴大娘上次借出的那十三万元，加上百分之十的利息，直接算进去即可。

其实以新店的规模以及预期的营业状况，即便是三成股份。分红也将会远超原先的小店。

另外。云沙岛方面已经开始单独列账，岛上出产的特种调料、蔬菜、肉食等等，进入鼎香园时也将进行成本核算。

从下月起始，除了分红之外。三人都开始拿工资。月薪暂时先定为五千元。

来顺儿启动蓝箭630离开码头。向南部海面驶去。由于天气晴好，海面风力不大，只用了半个小时就来到了云沙岛的东面。

刷。一条蓝灰色的大鱼窜出水面，快活地唧唧叫了两声，向快艇接近。

呵呵，乐球这家伙，还以为晨子哥在船上呢。

来顺儿一边自言自语，一边儿将速度降下来，慢慢往天然小码头里面开。

接到电话通知的喜子和石锁儿跑到天然小码头来接应，手中拿着竹篙和跳板。

入位、停机、下锚，驾驶舱的门打开，来顺儿低头钻了出来。他往岸上抛缆绳，喜子接住，拴好。

然后搭上跳板，喜子招呼一声，和石锁儿两人快步走上前甲板。

“哎，咋就你一个人啊，晨子哥呢？”喜子往船舱里张望，没有看见别人，这可是从来没有过的事情。

“他那边有事儿，让我一个人回来。来来，都到后面搬东西去。”来顺儿指挥道，一脸自得的表情，这回独自驾船的经历，可是大姑娘上轿头一遭啊。

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