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于乔顶了两个大红脸蛋子去考试,被拦在自己班教室的门口:“哎同学,你找谁?我们这考试呢!”
数学老师负责监考。
坐在前排的同学也好奇,探出头来看,看到一个胖妞儿,脸蛋子红红的,也不知道是冻红还是热红。
双方僵持半天,终于有一个同学认出她来,大喊一声:“于乔!”这才为双方解了围。
得,半年不到,于乔有了两副面孔,五年二班好像转过来一名新同学。
除了要按时吃药、杜绝剧烈运动、出血要及时止血外,于乔的生活与往常无异。
放寒假前一天,陈一天把于乔从学校接回来,顺便看了眼她的考试成绩,名次在中游,她后面还有20多个学生。
有这张差强人意的成绩单加持,这个年,陈家三人又凭添一份喜气。
※※※※※※※
东北人的气魄,很多时候都体现在吃上。
传统民俗里,过年两件大事:杀猪和走油。
“二十五做豆腐,二十六化猪肉,二十七杀鸡,二十八把面发,二十九走油……”
这是东北的过节民谣,很多人童年都是这么过的。
但是,于乔在“走油”那天,出了状况。
陈奶奶离乡多年,没有年猪可杀,但走油这件事,她特别在行。加上陈一天和于乔都是孩子,尤其是于乔,对她来说,“走油”是个陌生词,陈奶奶打算给她进行一次全方位展示。
简单说来,“走油”就是做油炸面食。
走油要和好多面,陈奶奶知道妙招,面里加入糖和油,还要混入少量矾和碱,而且配比严格,少了不起酥,多了会有酸味。
把面做成各种形成,长条形叫“干蹦儿”,最常见,也最容易炸熟。还有长方形面片,在中间划一刀,把面片的一端从中间掏两个来回,叫“套环儿”,一个圆形面片,五等分,用木梳背把等分的五个点怼到中间,做成梅花,还要在梅花瓣上点五个红点……
手巧的人炸个小兔子、炸朵菊花、走油就是随心所欲,炸它个奇形怪状、千变万化……
除了面食,还有萝卜丝丸子、地瓜条、面裹鱼……都可以扔锅里炸。
萝卜丝丸子制作难度最大,陈奶奶要亲自操刀。
在米、面、油紧缺的年月,用这么多面、这么多油来“走油”,平常人家也只在过年才有。
于乔算是开了眼,陈一天一改往日的狂拽沉默,手把手教于乔,从最简单的做起:用刀把面切成长条状,告诉她:“这叫干蹦儿。”
于乔哪是省心的主儿,还没学完陈一天的手艺,开始创新。
反正面是管够,做坏了,放手里揉巴揉巴,还可以改做别的。
俩人把陈奶奶屋的圆桌摆满了,各种面团和干面,还有做好的“干蹦儿”和“套环儿”……
于乔正在做一朵梅花,用了可食用的染料,拿筷子尖蘸着点花瓣。
感觉鼻涕要流下来,她本能地吸了吸鼻子,热热的。她又用手抹了一下,再一看手背,一溜儿血道子。
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