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第168章 油汆排骨年糕不吱声了嗷（第5页）

紧接着阿武便看到。

“吧唧吧唧~”

骨头离开了嘴巴，冯耀阳当然是要轻轻咬几下试试。

不吃不知道，一吃吓一跳。

“嘶！阿武，学！这道小吃，你必须得学会咯！我能吃，哈哈，这排骨我也能吃！”

不是阿武傻了呀。

我特么一口没尝，我怎么学？

看着冯总高兴地跟个小孩儿似得手舞足蹈，苏辰也有点忍俊不禁。

隔着走廊说道，“冯总。这排骨可是我从供货商那里精挑细选来的，看着都是瘦肉，实际上里面都有夹层的脂肪。”

“而且在制作之前也用少量的香料浸泡，水分十足。再加上提前把纤维拍烂，吃起来当然是又嫩又香咯。”

冯耀阳一口咽下去，“对对对！苏老板说得对，再给我来上一份，我都多少年没好好享受过这么一口了啊！”

那种被大块儿肉塞满的感觉。

只有肉食爱好者才知道，究竟有多爽！

而且，正如苏辰所言。

这种看着全都是瘦肉，里面却夹着少量的脂肪层的排骨，绝对是排骨中的战斗机！

只要制作得当，那些脂肪并不会感到油腻，每一口咬下去都是鲜香的油脂伴随着肉汁一同迸发在口腔里。

也因为有着脂肪层的存在，加上拍散了纤维，这肉吃起来根本就不会柴，就是又嫩又香的呀！

苏辰看着冯总端着盘子又过来了，都开始担心起来了。

这大老板看着也是有钱人，怎么吃起东西来真就跟个小孩儿一样。

这种表现，让苏辰想起了一位故人——张大力！

那个因为偷吃，结果把自己给吃到医院里去的胖子。

‘别晚上厨子还得给老冯弄开塞露吧，我淦！’

画面太美，不敢多想。

苏辰赶紧又给老冯的盘子里添上了一份排骨年糕，还不忘再叮嘱一句，“您刚都吃了十份肠粉。”

“没事儿！自己的肚子自己最清楚！”

看冯耀阳乐呵呵的端着盘子又回去吃。

苏辰只好叹了口气。

谁让

肠粉不过是区区a级，也都已经是能够在粤省立足的存在！

而这油汆排骨年糕嘛。

那就是一吃一个不吱声！

这道菜苏辰在练习室里的时候，照着食谱做便是a级的存在。

但是后来苏辰发现了一个问题。

‘如果在油汆之前，让排骨裹满了香料呢？’

所谓的香料，也就是说之前准备的那些葱花酱油什么的。

不仅仅如此，苏辰所使用的酱油，实际上还按照比例与他所做的清汤进行了一个调和。

换言之。

表面上看，那一步只是为了让排骨尽可能的沾满香料入个味，实际上苏辰真正想要的效果是：让排骨饱含水分。

果不其然。

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