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第147章 一道有手就行的红烧肉（第3页）

‘相信再没有比这个更简单的红烧肉了吧’

因为高压锅最多只需要炖15分钟就行了，而且使用高压锅的话，要比在灶火上慢炖一个多小时好很多。

首先就是肉的形状会更加完好，再就是口感，也会保持的非常完美。

十五分钟的时间过的很快。

高压锅放气之后，苏辰直接用筷子夹出来一块儿肉放嘴里。

‘这么特么简单的红烧肉，那些美食博主怎么想的搞那么复杂？’

一口，苏辰连自己都惊呆了！

在以前，苏辰虽说也是个无肉不欢的美食主播，可是猪肉这玩意儿真是提不起来什么兴趣的！

这年头大家生活都好了，猪肉也便宜了，基本上没啥人是特别爱吃猪肉的。

可是这一口呢！

‘咸鲜口味，比较符合北方人对猪肉的爱好。’

‘不腻，这肉特么的一点都不腻！’

再夹起来一块儿看看，三肥两瘦的五层花肉，中间的那几层肥肉部分，完全是呈现出来一种略带胶质的透明状！

看着都不那么像是肥肉了。

而瘦肉的部分，在高压锅里吸收了足够的汤汁后，重新恢复了鲜嫩不柴的口感，每咬一下都会溢出带着肉汁的酱香味，还有丝丝的腐乳香味。

‘要是摆摊卖的话，还得有最后一步！’

这就是张和平所谓的饭店思维。

在很多饭店里点一份红烧肉，实际上都是前一天提前做好的，也就是苏辰现在做到的状态。

要是有客人点了菜的话。

直接从高压锅里盛出来一份红烧肉，再舀上一勺汤汁，回到炒锅之内大火收个汁。

等夹起来肉块的时候上面可以挂着一层汁的时候，这菜就算是成了！

送到案板之上。

美食练习室的上空浮现出了金色的文字。

【家常红烧肉：评价，a级】

“完美！”

苏辰打了个响指，这菜做到a级就已经够了，从评价系统来看，红烧肉和第一道小炒黄牛肉的情况是相同的。

属于千人千面的菜品。

不可能直接做到s的级别。

“咸口的有了，再就是甜口的烧肉了。”

与北方人不同的是，南方人吃红烧肉很多人都爱吃甜口的，尤其是江浙沪一带。

苏辰曾在沪市探店品尝过一家名誉中外的‘外婆红烧肉’，入口之后那叫一个齁！

甜齁甜齁！

口味对北方人来说非常的不友好！

但招架不住人南方人就爱吃那个味道。

‘甜口的先不急着做，现在还是先把咸口的做出来看看能不能达到任务要求的s级别，顺便拍个视频。’

现在的美味来抖音账号可不比以前，有了十几万粉丝的话，适当的更新点视频是很重要的。

离开美食练习室。

苏辰立马又跑到二楼，因为这次制作只是尝试了第一次就达到了a级，现实中的时间只过去苏辰爬楼梯的这个时间。

厨房里，张和平刚拿来一块五花肉开了火准备烫皮。

“停下停下。”

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