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第436章（第2页）

这一次从marien-platz站搭u3u6到gortheplatz站下车。从地铁站到啤酒节的theresienwiese广场还有一段弯弯曲曲的路程，不过不必担心找不到，只要跟着穿着民族盛装的人流走，就能很顺利的抵达特蕾莎广场。

中午时分，啤酒大篷里已经座无虚席，要知道这样一个帐篷可以同时容纳上千人，整个啤酒节的帐篷加在一起，可以容纳近10万人！乐队在巨大的啤酒大篷里演奏着欢快的音乐，声音却常常被尽情欢呼的人们淹没。

年轻人站在桌子上椅子上，举起酒杯，高呼“干杯”；服务员早已忙得不亦乐乎，即便是看着身材瘦小的女服务员也可以一次拿上十扎八扎的啤酒穿梭在啤酒大篷里。

第九五五节美食总是跨越种族

帐篷里弥漫着啤酒香、各种烤猪腿、烤香肠的香气。帐篷外则是一场游乐嘉年华，从惊险的过山车、海盗船，到经典的碰碰车、怀旧的旋转木马一应俱全。到处是穿着漂亮巴伐利亚民族服装的美女帅哥，到处是形制各异的漂亮毡帽。

到处是盛装的游行马车，到处是胡椒蜂蜜饼。由于帐篷内拥挤嘈杂，座位也着实难找，云落最终选择了在帐篷外的露天座位晒着太阳喝啤酒看风景。

慕尼黑啤酒节，这个世界上最著名、最盛大的民间庆祝活动，源于1810年巴伐利亚国王路德维希一世与公主特蕾莎的婚礼。

为了让慕尼黑市民也能分享皇室的快乐，国王马克西米连一世决定在城西南郊的草地上举行欢庆赛马会，这片草地从此得名特蕾莎草坪。第二年，喜爱举办活动的路德维希继续举办这个庆典，并加入了新的元素。

这个活动非常受慕尼黑市民的欢迎，一直保留下来。随着时间的流逝，最后的赛马会取消了，但这个狂欢节的活动却最终保留了下来。后来因为天气原因，啤酒节固定在每年的9月底最后一个星期六开始，持续16天。

两个世纪以后，这个为期16天的节日每年会吸引超过800万的世界各地的游客，并彻夜狂欢。为了这个节日，还专门酿造了一种啤酒，wiesnbier。狂欢节第一天的上午11点，啤酒工人的游行（brewersparade）为整个啤酒节拉开序幕。

游行从sonnenstrasse街开始，经schwanthalerstrasse街最终到达露天广场。来自世界各地的游客和慕尼黑的市民一起身着节日盛装，加入欢乐的游行队伍。中午12点整，慕尼黑市市长会在啤酒大篷里准时主持开桶仪式，第一扎啤酒总是属于巴伐利亚州州长。当州长举起酒杯高呼“干杯”时，啤酒大篷里音乐响起，啤酒节的啤酒开始售出。

每年的啤酒节，广场上会聚集着老牌啤酒场搭起的十几个大帐篷，整个啤酒节会消耗掉700万升啤酒，吃下75万只烤鸡、10万多条猪肉香肠。还有大量的烤猪腿、烤鱼以及各种小吃甜品。

从慕尼黑出发已经是傍晚时分，到达罗腾堡的时候天已经黑了，除了感受到颠簸的鹅卵石小路之外，已经找不到太多中世纪古镇的感觉了。

办完入住，听到窗外有热闹的锣鼓声，好像京城广场上的秧歌伴奏。按耐不住躁动的心，放下行李匆匆出门，寻声而去。出了饭店，沿着小巷朝着灯火通明的方向走。不远处出现了一个人头攒动的广场。

锣鼓声不知什么时候已经停下了，就只见一大群人围在广场中间。云落下意识的看了一眼表，晚上八点钟。认真做过功课的云落立刻确认了自己的方位，云落正站在市政厅前的广场上，那群人围观的必定是今晚的守夜人市区导览！（没带相机啊。）

在中世纪时，罗腾堡夜里由守夜人来守护城内的安全。如今，每晚八点，守夜人依然会准时出现在市政厅广场上。不过他的工作不再是守夜，而是带着大家夜游市区。

守夜人的穿着依然是中世纪时的模样。黑色的风衣，手持烛火和样子奇特的斧子。守夜人用幽默风趣的口吻向大家做了自云落介绍，以及中世纪守夜人的职责，随后便带领大家造访当地具有历史意义的建筑。

对于德国的美食，大家褒贬不一。有些人用”难以下咽，单调乏味“来形容。有些人则说”大口喝酒大块吃肉“人生最快乐的事不过如此。到底怎么样？只有你亲自品尝过后，才能体会其中的精彩。

提起德国的美食，云落和颜沉鱼想到的就是猪肘子，香肠，酒。面包还有奶酪等等。先来说说酒：这次游览的莱茵河、摩泽尔河、美因河、内卡河两岸的诸多城镇，是雷司令葡萄酒的主要产地，云落和颜沉鱼逗留过的吕德斯海姆就有大片的葡萄庄园。

在这里一边眺望莱茵河岸的秀丽风景，一边品尝上好的雷司令美酒，德国的纬度比较高，主要的葡萄品种是白葡萄，但是相比邻国法国和意大利，德国的葡萄酒却默默无闻，这也许源于德国人更爱啤酒吧，据说，一个德国人年平均啤酒消费量是127公升。

但是葡萄酒消费只有23升，在一个号称“啤酒王国”的国家，清淡可口、芳香馥郁的雷司令也只能甘拜下风了。说到德国啤酒，一路上真没少喝，尤其在巴伐利亚，一天干上3-4杯（大约2升）啤酒简直是家常便饭。

相比黑啤schwarz，云落觉得这里的白啤酒（weissbier）比国内更有味道，在阿尔卑斯山的湖光山色中干上一杯，真是人生一大快事。

大家把德国的美食都集中在了香肠和啤酒上了，其实德国面包是世界面包之王，由于德国位置处于小麦与黑麦种植地的交汇处，这种得天独厚的地理优势造就了德国面包的多样性。

来到德国云落才知道，德国人把面包当早餐，当中餐，当晚餐，当宵夜，每一餐都离不开面包，走到路上，空气中都散发着烤面包的香味。

每天早晨来到餐厅，各种面包已经摆放在就餐区，拿个篮子，挑选几只喜欢的面包，配上乳酪和火腿，来杯咖啡，健康的一天开始了。

德国的面包大多如石头一般，外面硬，里面松软，但是这样的面包，入口后却很有较劲，越吃越香。这种纽花面包是云落第一次品尝，面包上面是颗颗粗盐，看着就很可爱，粗盐在口中慢慢融化，微微咸味中夹杂着面包的奶香。一吃便停不下来。

德国香肠德国拥有1500多种香肠，从每天的早餐开始就有几十种，云落根本无法分清香肠的名字和种类，看到喜欢的样子，就拿一片来试试，每一款的口味都觉得差不多。但又不完全一样，除了早餐，下午路过香肠摊，也会忍不住来上一根，只能说，看着太有食欲了。

德国奶酪都知道吃奶酪要去法国，但很多人去了欧洲以后，觉得法国的的奶酪比不上德国的好吃。云落不是一个爱吃奶酪的人，但看到餐桌上有软质的奶油奶酪。硬的干酪，还有里面有小葱的，每天变化不同的，终于忍不住，尝试了一口＂bril‘奶酪。

刚开始有点不适应，因为外面有一层包浆似的膜，但继续吃下去，味道越来越捧。爽滑，细腻。奶香味留在唇齿之间，许久也不会散去，如果你是一个奶酪爱好者，必须来这里打包一些回家，慢慢享受它给你带来的愉悦！

德国猪肘子猪肘子在德国南、北部也有着本质上的区别。北部的柏林地区的猪肘子是在盐水中腌制一夜，让肘子入味，用蔬菜高汤煮到肘子软烂，一般搭配着酸菜和豌豆泥一起享用。就是下图这种。肉呈粉红色。

近似于云落和颜沉鱼国内的白煮肉。但是南部巴伐利亚地区烤肘子更具盛名，属于德国啤酒馆的必备菜肴之一，一般来说，烤猪肘会先在蔬菜高汤中煮熟。

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