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反正也睡不着了,姜小满干脆连夜做起了点心。
没有凤梨只能用纯冬瓜做馅,冬瓜去皮切成小块,蒸到冬瓜变成透明状,晾凉后切成细小的丁。
用纱布包住切好的冬瓜丁,挤出汁水,姜小满尽量把水分挤干,这样不用炒太久。
去除汁水后的冬瓜在铁锅里烘炒,加入麦芽糖和黄冰糖上色,炒到水分收干开始抱团,倒出来放凉。
外皮和新年开运酥一样,加了红曲粉做成红色,包好冬瓜馅后放进模具里,压出一个圆滚滚的“喜”字。
寅初。
姜小满觉得自己还能睡,把所有材料全部放进小冰窖里,又躺回了床上,一秒入睡。
辰时姜小满就爬起来了,神清气爽,心想倒时差也不是什么难事啊。
今日姜小满做了一整日凤梨酥,烤箱一直没停过,终于在下午把所有凤梨酥都烤出来了。
叶决明吃着姜小满端来的凤梨酥,“可以配上咖啡。”
“师父,喝咖啡晚上容易失眠。”
“不用担心。”
他就是铁了心要喝。
一碗水要端平,“二师父喝吗?”“大哥喝吗?”
两人都不喝。
凤梨酥外皮酥松,散发着浓郁的奶香味,入口即化,咬开后,里面的馅料晶莹剔透,口感软糯有韧性,清甜爽口。
叶决明吃不出这是什么馅,便问道,“小满,这里面是什么馅?”
姜小满狡黠的笑着,“你们猜。”
赵大夫大胆猜测,“像水果,但是你肯定买不到那么多。”
…
其他两人都摇摇头,表示不知道。
“是冬瓜。”
看着几人脸上的震惊,姜小满很满意,把所有凤梨酥装好,等空青回来让他跑一趟宋府。
赵大夫从冬瓜里回过神,看所有凤梨酥都不见了,“你全拿走了?再给我留几个。”
“您想吃,我下次再给您做就是,一会该用暮食了。”
空青出去后很久都没有回来,直到用完暮食才出现。
他手里捧着一个锦盒,恭敬地走到姜小满面前,双手递上锦盒,“姜姑娘,这是公子给您的。”
姜小满疑惑地接过锦盒,打开后里面是一套女子衣物和一些首饰,“给我衣服首饰做什么?”
空青解释道,“明日姜姑娘去宋府观礼,公子特意备下衣物让姑娘盛装出席,明日还要麻烦姑娘早些洗漱,到时会有专人来伺候姑娘梳妆。”
明日又不是我成亲?
姜小满忍不住问道,“早些是多早?”
“明日我会提前通知姑娘的。”
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