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姜晚澄先将面团和出来,揉成一个大团后搁置在干净的桌面上,然后在面团中间戳个凹坑,再将最后一点烧刀子倒进凹坑里。
盖上干净的湿帕子,要不了多时,面团的发酵便可完成了。
洗干净手,姜晚澄开始调包子馅料。
将那一刀五花肉切三分之一下来,剁成肉馅后,加入两个鸡蛋,一把韭菜碎,适量酱油、盐巴,热化的猪油还有生姜。
最后,放入洗净切碎的芥菜,搅拌均匀。
馅料看起来是合格了,姜晚澄才又去看发酵的面团。
里面已全部都是蜂窝状,而且又软又泡。
姜晚澄赶紧开始揉面,不一会儿就将面团彻底揉好。
雅姐儿进来找她,姜晚澄便将擀好的面皮给她一个:“想不想学?”
雅姐儿兴致勃勃的,跟着姜晚澄学如何做包子。
就是一个两个的做出来,模样不止丑,包子还不能收口。
雅姐儿再看看一边阿姐做的一个个包子,又白又胖又好看的,顿觉挫败不已。
“阿姐,为何你包的那么好看,雅姐儿的却像个粑粑?”
姜晚澄耐心宽慰她,并手把手的教学:“因为阿姐也是经过反复的练习,才如此好看的呀。雅姐儿你看啊,我们要把皮提起来,再这样捏褶子……”
很快,雅姐儿就找到了包包子的乐趣。
“阿姐,这有点像玩捏泥巴!不过要捏出好看的样子,我真厉害,你看!”
手中之物已初具包子模型,雅姐儿得到了姜晚澄的真心称赞。
雅姐儿找到了开心的事做,灶房里不时传来阵阵笑声。
听到笑声时,正在看书的温二郎;
在路上就得了姜晚澄嘱托而开始在周边挖地的猎户;
还有无所事事到处寻走的封老;
三人不约而同的都抬起头来,朝着灶房望去,脸上都浮上笑意。
不知,今晚这一大一小两个女娘,又会做出什么令人满足的美食呢?
热腾腾的大包子!
一个个竟和猎户的拳头一般大!
看起来又白又嫩,还冒着热腾腾的大热气儿,让人看了便垂涎欲滴。
虽然桌上一人还有一碗的米汤稀饭。
但在看到那几十个大包子时,为什么还有稀饭这东西也根本无人在意了。
因为大家的视线,此刻都热切的都落在了包子上。
“这包子捏着还挺软。”封老率先忍着烫,捡了一个起来。
温二郎也跟着拿了一个,闻了闻,“有点香。”
雅姐儿第三个拿起,却递给了猎户:“大兄,这是雅雅包的!你要尝一尝哒!”
温二郎和封老看向猎户手中那个丑包子,顿时都庆幸,还好他们都下手拿的早啊。
谁料,雅姐儿竟飞快的再次出手,又捡了两个后往温二郎和封老面前,一人一个的放下。
“二哥,封爷爷,你们也先吃雅雅包的吧!雅雅包的丑,你们要先吃掉!”
说完,她自个儿又捡了两个好看的,往自己面前放一个,姜晚澄将要坐的位置前放一个。
三个老少小男人:……
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