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第33章 店小二培训(第1页)

清源镇。

东风楼的新菜宣传如火如荼,定在下个月初十重磅上市!

后厨里,吴大厨领着一帮徒弟热火朝天的练习新菜的做法。

竹凌则带着店小二们做服务培训。

没错,她要把某海捞的服务模式套用在东风楼上,力求给顾客上帝般的体验,让他们宾至如归!

“独身客人,可以给他们准备一个布偶陪同用餐,布偶我已经让绣娘去缝制了,过几天你们就能看见。”

“一楼到三楼,普通客人区里,客人点的菜品数量差不多够吃了,就要适当的提醒他们……”

“客人招呼你们,要举手示意自己听到了,随叫随到……”

“过生辰的客人,我们有生辰歌和长寿面的免费服务,这首歌和这张祝福词你们要背下来……”

“一楼西南角正在搭建儿童游乐园,到时候我会安排两位专职人员负责那里,帮助客人照顾他们的小孩……”

竹凌一条一条的给他们讲述规则,并且模拟训练。

三天下来,整个服务团队焕然一新!

张掌柜亲自来验收了成果,觉得十分满意。

他按照竹凌的推荐提拔了一位“大堂经理”小钱,这位学的最好最认真的新经理,将延续竹凌的意志,继续培训手下所有的员工。

竹凌和张掌柜请假:“明天我就不过来了,我家里要办一个认亲宴,正式将我堂妹纳进我家里,所以我得在家待客。”

张掌柜笑吟吟的拱手:“恭喜恭喜!”

然后从袖口里掏出一个红封:“给你妹妹的喜钱,一点心意,不要推辞。”

竹凌大方的接过红封,打趣道:“咱们掌柜的财大气粗,我哪里会推辞,我还等着你带我发家致富呢!”

这几日为了酒楼全面升级,东风楼暂时关门谢客,整个楼不是这里装修就是那里培训,这个投资,不可谓不是大手笔。

张掌柜乐呵呵的摸了摸自己的大肚子,说道:“我已经有预感,咱们这波,准能成!”

作为一个商人,自然拥有商人敏锐的直觉,一件事能不能成,做之前心里就能有谱。

他也是好奇了,这丫头脑子里怎么就能装这么多鬼点子?!

幸好人被他签了过来,不然真去了悦福楼,他这东风楼可就凉透了。

……

沁水村。

这日一大早。

竹父在竹母的帮助下换了一身崭新的衣服,头发也梳的整整齐齐,被人抬到堂屋搭好的炕桌上,端正的坐着迎客。

他的腿已经去镇上换过伤药,大夫说愈合的很不错,只要熬过了伤筋动骨的三个月,就又可以行动自如了。

人逢喜事精神爽。

他坐在炕桌上吃着花生瓜子,不由的哼起歌来。

竹母和几个婶子在厨房忙的脚不沾地,进来拿茶壶的时候,看见他的嘚瑟的样子,一巴掌拍在他头上:“嘴角都要裂到后脑勺去了,做人要低调懂不懂?”

竹父连忙护住自己的头发,生怕被媳妇儿弄乱了。

这可是他人生的高光时刻,高兴一点怎么了?

竹母气道:“我忙前忙后好几天给你们准备宴席,你倒是享福,就在这坐着!”

竹父明白了,媳妇儿不是气他笑的太开怀,而是气他躲了清闲。

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