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第223章 甲醇消散酒香四溢（第3页）

精酿的麦酒，它之所以是精酿，某种意义正在于它的酒精度数更高，为了更高的度数，除了持续性发酵外，本地居民意外的找到了一种独特方式。。

按照传统的北欧酿酒技艺，燕麦或是黑麦，普遍都能酿造出酒精五度的麦酒，想要酿造更高的酒精度数，有一种行之有效但条件苛刻的方法。

北欧这地界冬季往往非常寒冷，即便是毗邻波罗的海，冬季的夜里，气温降到零下二十度也是可能的。

有些耽于酿酒的家庭，他们偶然把储酒的木桶放在户外，结果打算饮酒的时候，发现酒桶里出现一块冰坨。

这冰坨毫无酒味可言，它就好似一块冰，和随处可见的积雪并不而至。

人们饮用剩下没有结冰的部分，结果感受到了明显的辛辣口感。

因为酒精的冰点比水低非常多，它成了人类最早能接触并利用的防冻剂。

哪怕只是五度的麦酒，因为这点酒精的存在，它整体的冰点降低了不少。即便是结冰，那也是里面的水先冻结，结果就导致酒精被动的不断浓缩。

制作精酿麦酒的一种办法就是冷冻，从而被动达成浓缩酒精，只是要操作这种技术条件实在苛刻。

反正都是想办法去除掉酒里面的水，冷冻法哪有蒸馏法来得畅快。

其实仅仅是行之有效的蒸馏技术没有传到北欧这里，如今时代变了！

北欧的第一款为蒸馏酒而打造的蒸馏器诞生了，它即将投入到生产中。它的初次登场就是惊艳的，因为，这套蒸馏器的核心主体，还是两个大号的玻璃瓶！

留里克甚至相信，这两个玻璃瓶是本时空的人类世界，最大的玻璃器具。

奥托亲自把浑浊发黄的麦酒，通过一个漏斗倒进第一个玻璃瓶里。

所谓的“大号玻璃瓶”，实际的容积并不大，约莫只有四升左右。区区制作这样的玻璃瓶子，犯得着耗费莉莉娅辛苦制作的二十个玻璃杯？问题就在于玻璃加工技术的不成熟，瓶子的壁必须很厚。它已经经过了退火处理，留里克完全不担心它会崩裂了。

蒸馏的过程仍是留里克亲自指导的。

就在铁匠铺内部的沙石地，一个全新的小灶台被突击搭建起来。

石块搭建了一个平台，容纳麦酒的玻璃瓶被安置在上面，瓶子下面则放上了正在慢燃的炭块。

当前，这装满麦酒的瓶子是开着口子的，而这也是留里克有意为之。

早期的蒸馏酒设备就是这样的，只不过没有谁会把玻璃容器用于蒸馏。其实也不是他们不想这么做，仅仅在于，他们仅用吹玻璃的传统技法，根本造不出来容积高达四升的玻璃瓶。再说了，如今吹玻璃的手艺，在西欧已经失传，只有东罗马仍然保留着。

蒸馏普通的麦酒竭力制造高纯度的酒精，它真是个费时费力的过程，这其中温度的掌握最为要命。

如果有一支靠谱的温度计，留里克自觉自己的工作将会比较顺利。

奈何自己并没有这种神奇设备，但他仍有自己的优势——知识。

“甲醇挥发温度低，大概只有75c？这个温度我的手稍稍触碰一下。乙醇的蒸发温度要高一些。我现在唯一能确定的就是水的蒸发温度……”

甲醇的毒性太强，土烧蒸馏做不好，甲醇残留太多又喝了这样土烧太多，怕不是一命呜呼，正可谓假酒害人呐。

留里克已经想到了一番套路，他已经开始尝试。

燃烧的炭块开始加热装满麦酒的大瓶子，透过基本透明的玻璃壁，人人都能看清内部物质之变化。

一开始，瓶子是被单纯的加热。

它狭窄的弯曲瓶颈是一直开放着的，随着加热的持续，铁匠铺内酒香四溢！

“啊！我从没想到过这样，如果只是闻着这份香气，我很高兴。”奥托自顾自的感慨着，如果不是酒香令人陶醉，还有谁会那么乐忠于喝麦酒？

留里克可是面色冷静，他的一双大眼睛持续观察着瓶口的局面，乃至瓶内麦酒的变化。

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